Тест шести электромясорубок

Тест шести электромясорубок

Признайтесь, кто  не любит зразы, люля-кебаб, ёжики или традиционные котлеты? Все они приготавливаются из мясного фарша. Некоторые покупают фарш в магазине, это их личное дело. Но большинство домохозяек, которые используют мясной фарш собственного приготовления. И вот в данной ситуации на помощь приходит электромясорубка.

Мясорубки бывают электрические и ручные. Все ручные модели практически одинаковы, а вот электрические могут отличаться материалом, из которого изготовлены рабочие части, мощностью и скоростью приготовления фарша, уровнем шума и прочими. Чтобы разобраться в мясорубках разных производителей и их характеристиках, я провел тестирование.

По какому принципу проходило тестирование?

Испытанию были подвержены 6 мясорубок от шести производителей: Elekta EMG-800 Titian, Saturn ST-1090, Braun G1300, Panasonic MK-G38PR, Bosch MFW-1550 Power Edition, Binatone MGR-1000. Сразу оговорюсь, что мясорубки относятся к различным ценовым категориям, поэтому целью моего тестирования было выяснение недостатков и достоинств каждой конкретной модели, а не сравнение мясорубок между собой.

При тестировании моделей я использовал перфорированный диск с отверстиями среднего диаметра (около 4,5мм). Предварительно я приготовил на каждую мясорубку по килограмму свежей говядины без костей, но с небольшим количеством прожилок. Далее порезал мясо на кусочки приблизительно 3x 3см, а затем поочередно пропускал подготовленное мясо сквозь мясорубку. В процессе рубки мяса измерял время, за которое бытовой прибор справился с поставленной мною задачей, а также уровень шума.

В целом каждая модель показала неплохой результат. Почти весь фарш получился мелким и отлично прорубленным. Только у электромясорубки Elekta EMG-800 Titian мясной фарш получился немного хуже, чем у остальных. Сделанный фарш я повторно запускал в мясорубки и снова фиксировал время, за которое они справились с поставленной задачей. На этом этапе порой возникали трудности: некоторые электромясорубки отчаянно сопротивлялись прокручиванию мясного фарша. Трудностей не возникло лишь с мясорубками Bosch MFW 1550 Power Edition, Braun G1300 и Panasonic MK-G38PR. Отмечу, что Braun G 1300 и Elekta EMG-800 Titian на втором этапе тестирования несколько быстрее справились с мясом, хотя последняя предпринимала попытки немного перепачкать кухню. Вибрация слегка ощущалась при работе почти всех мясорубок, а у модел Panasonic MK-G38PR достаточно сильно вибрировал лоток для подачи мяса. Уровень шума при работе электромясорубок в среднем составил не более 86дБ. Только два прибора показали уровень шума менее 80дБ: Bosch MFW-1550 Power Edition – 72 дБ и Elekta – 77дБ. Работающую электромясорубку бесшумной назвать тяжело, ведь это прилично громкий звук.

Перед тем как помыть мясорубки я посмотрел, много ли мяса осталось в протестированных моделях. В некоторых мясорубках мясного фарша не осталось, а на их ножах были намотаны жилки. Совсем не обнаружено мясо в мясорубках Bosch MFW-1550 Power Edition и Braun G1300 (лишь остатки прожилок). В остальных моделях осталось немного фарша.

Вывод

По результатам тестирования электромясорубок можно установить некоторые закономерности. К примеру, чем мощнее двигатель мясорубки, тем быстрее она рубит мясо. Мясорубки с малой мощностью, такие как Elekta (800Вт) и Saturn ST-1090 (400Вт), провернули мясо за 3 мин. 12сек. и 7мин. 10сек. соответственно, в то время как мощные Panasonic MK-G38PR (1300Вт), Braun G1300 (1300Вт) и Bosch MFW-1550 Power Edition (1550Вт) справились с килограммом мяса менее чем за пару мин. От мощности мясорубки, как правило, зависит и цена. Мощные электромясорубки могут быть в 2 раза дороже. Детали рабочих частей мясорубок могут изготавливаться из различного материала. Чтобы перфорированные диски и нож мясорубки не затуплялись и легко справлялись с прожилками желательно, чтобы они были из нержавеющей стали, как, например, у модели Braun G1300. Среди протестированных мясорубок лишь у модели Saturn ST-1090 я обнаружил пластиковые детали, к примеру, шнек. Как правило, часть или все детали электромясорубки нельзя мыть в посудомоечных машинах, поскольку они могут почернеть. Исключение составляет мясорубка Binatone MGR-1000, детали которой все же можно мыть в посудомоечной машине.

Все электромясорубки в комплекте имеют много различных насадок – для приготовления домашних сосисок и колбасок, три перфорированных диска с отверстиями диаметром 3мм., 4,5мм., 8мм., а также не очень популярную в Украине (с активной миграцией арабского населения, мне кажется ситуация изменится) насадку для «кеббе». Диски с отверстиями различного диаметра позволяют получать мясной фарш более или менее мелким.

У многих электромясорубок есть система реверс (обратная прокрутка). Она позволяет проворачивать шнек прибора в обратном направлении, тем самым освобождается  шнек от затрудняют работу жил, чтобы не делать это вручную. Данная система присутствует в мясорубках Saturn ST-1090 и Binatone MGR-1000. Все протестированные модели достаточно компактны, пользователю не придется искать в кухонных шкафах много места для их хранения. Все мясорубки оборудованы резиновыми ножками, предотвращающие скольжение по покрытию. Одна из протестированных моделей (Bosch MFW-1550 Power Edition) предусматривает отсек для хранения насадок, который находится сверху. У мясорубок фирмы Bosch удобен и сам ящик, но находится он сзади, то есть придется постоянно двигать электромясорубку с места на место. Отсеки для шнура также есть не у каждой модели, и они не всегда удобно расположены. Например, у Braun он расположен снизу, у Saturn, Binatone и Bosch - сзади, а у Panasonic и Elekta вообще отсутствует.

По результатам теста я выбрал четыре лучшие модели электромясорубок. Награда «Лучшая покупка» присуждена модели Bosch MFW-1550 Power Edition, которая оказалась самой быстрой, самой тихой и достаточно удобной в применении.

Лишь немного уступает лидерство мясорубка Braun G 1300, поэтому я не смог ее не отметить. Этой модели присуждена награда «Достойная покупка».

Мясорубке Binatone MGR-1000, показавшая себя очень неплохо среди класса недорогих моделей, присуждается награда «Экономичная покупка».

Результаты тестирования Binatone MGR 1000 

• Количество дисков: 3 штуки
• Мощность: 1000Вт
• Время прокручивания фарша: 3мин. 40сек.
• Время переработки мяса: 2мин. 38сек.
• Остаток мяса: Мало
• Качество фарша: Хорошее
• Вибрация: Небольшая
• Шум: 86дБ
• Нагревание: Нет
• Реверс: Да
• Дополнительные насадки: для домашей колбаски, «Кеббе»

Плюсы:

• • Некоторые детали, кроме перфорированного диска и ножа, можно мыть в посудомоечной машине.
• • Удобные устойчивые ножки, которые не позволяют мясорубке скользить по покрытию.
• • Удобный толкатель и большой лоток для мяса.
• • Есть специальное отверстие для шнура.
• • Очень компактная модель.

Минусы:

• • Необходимо отдельно хранить комплект насадок, так как нет специального отсека.
• • Немного неудобно подставлять емкость под фарш.

Результаты тестирования Saturn ST 1090

• Количество дисков: 3 штуки
• Мощность: 400Вт
• Время переработки мяса: 3мин. 12сек.
• Время прокручивания фарша: 4мин. 16сек.
• Остаток фарша: Много
• Качество фарша: Хорошее
• Нагревание: Нет
• Вибрация: Нет
• Шум: 82дБ
• Реверс: Да
• Дополнительные насадки: для домашей колбаски, «Кеббе»  

Плюсы:

• • Очень хорошо рубит мясо.
• • Удобные кнопки, расположенные сбоку.

Минусы:

• • Насадки необходимо хранить отдельно, так как нет специального отсека.
• • Пластиковый шнек менее надежный, чем металлический.
• • По окончании работы осталось достаточно много недоделанного фарша.

Результаты тестирования Bosch MFW 1550 Power Edition

• Количество дисков: 3 штуки
• Мощность: 1550Вт
• Время переработки мяса: 2мин. 10сек.
• Время прокручивания фарша: 2мин. 40сек.
• Остаток фарша: Чуть-чуть
• Качество фарша: Отличное
• Нагревание: Нет
• Вибрация: Нет
• Реверс: Нет
• Шум: 72 дБ
• Дополнительные насадки: Пресс-насадка для сока

Плюсы:

• • Не «прыскает», с мясом справилась быстро, ведет себя достаточно уверенно.
• • Шнур и насадки не будут мешаться, так как им отведен специальный отсек.
• • Для подачи мяса большой лоток.
• • Емкость для фарша очень удобно подставляется.
• • Самая тихая мясорубка из всех перечисленных моделей.
• Минусы:
• • Сложный механизм соединения мотора с рабочей частью.

Результаты тестирования Panasonic MK-G38PR

• Количество дисков: 3 штуки
• Мощность: 1300Вт
• Время переработки мяса: 3мин. 40сек.
• Время прокручивания фарша: 3мин. 30сек.
• Остаток фарша: Немного
• Качество фарша: Хорошее
• Нагревание: Нет
• Вибрация: Да
• Шум: 80дБ
• Реверс: Нет
• Дополнительная насадка: «Кеббе»
• Плюсы:
• • Кнопка пуска очень удобная и большая.
• • Компактная.
• Минусы:
• • Во время работы сильно вибрирует мясной лоток.
• • При полной загрузке «плюется» и «захлебывается», но с мясом справляется быстро.

Результаты тестирования Elekta EMG–800 Titian

• Количество дисков: 3 штуки
• Мощность: 800Вт
• Время переработки мяса: 7мин. 10сек.
• Время прокручивания фарша: 6мин. 25сек.
• Остаток фарша: Довольно много
• Качество фарша: Среднее
• Вибрация: Небольшая
• Шум: 77дБ
• Нагревание: Нет
• Реверс: Нет
• Дополнительная насадка: «Кеббе»
• Плюсы:
• • Компактная модель, ей всегда найдется место и в маленькой кухне.
• • Стальная рабочая часть гармонирует со стальной кнопкой.
• Минусы:
• • Она не рубит, а скорее всего, просто мнет.
• • Неважно справляется с мясом.
• • При полной загрузке «захлебывается».
• • Первый раз долго прокручивала мясо, но «второй» фарш прокрутила быстрее.

Результаты тестирования Braun G 1300

• Количество дисков: 3 штуки
• Мощность: 1300Вт
• Время переработки мяса: 3мин. 30сек.
• Время прокручивания фарша: 2мин. 20сек.
• Остаток фарша: Мало
• Качество фарша: Отличное
• Вибрация: Нет
• Шум: 82дБ
• Нагревание: Нет
• Реверс: Нет
• Дополнительная насадка: «Кеббе»
• Плюсы:
• • Оригинальный дизайн мясного лотка.
• • Компактная.
• • Удобно разбирается и собирается.
• • Удачное верхнее расположение кнопки включения.
• • С приготовлением фарша справляется хорошо, сам фарш прокручивает быстрее кусочков мяса.
• Минусы:
• • Очень узкое отверстие для мяса.