Сервировка стола

  • Сервировка стола

Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.

Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильно и быстро, вы сможете сэкономить немного времени. Для начала хорошо вымойте тарелки, и протрите их салфеткой или бумажным полотенцем. Закусочные тарелки расставляют напротив каждого стула (расстояние от конца стола до тарелки 2 сантиметра). Для основных блюд ставят глубокие тарелки. Десертные тарелки подаются по необходимости.

Затем раскладываются столовые приборы. Справа от мелкой тарелки кладут ложку и нож, а слева – вилку (для каждой еды свои столовые предметы). Справа за ножом ставят бокалы для красных и белых вин, и других напитков.

Каждому напитку соответствующая посуда

  • Водочная рюмка вместимостью 35-50 см3 – предназначена для более крепких спиртных напитков (ликеров, наливок, водки), иначе полные рюмки называют пони.
  • Мадерная рюмка подается для крепких вин (портвейна, мадеры и др.).
  • Рейнвейная рюмка бывает двух видов: обыкновенная (объемом 75 см3), и на высокой ножке из цветного стекла для натуральных вин (емкостью 150 см3).
  • Бокал для вина: для красного и белого вина существуют разные бокалы, но все они имеют форму бутона тюльпана.

*Чтобы полностью насладится ароматом и вкусом вина, наполняйте бокал на 1\3, чтобы вино дышало.

*Белое вино подается на стол слегка охлажденное. Вина на стол подают в бутылках или кувшинах (бутылки откупоривают заранее). Шампанское открывают непосредственно перед подачей на стол.

  • Бокал для шампанского подается к десертным блюдам (емкостью 125см3), бокал шампанского наполняется наполовину.

* Держать бокал с шампанским следует за ножку, чтобы шампанское не нагревалось.

  • Фужер вместимостью 200-250 см3 ставят для воды (минеральной или газированной), соков и других безалкогольных напитков.

*Безалкогольные напитки подаются охлажденные примерно до 10 ͦ С.

  • Стопка коническая и цилиндрическая (вместимостью 250-500 см3) - для сока, пива и других напитков.

Итак, подведя итоги можно сказать, что чем крепче напиток, тем меньше рюмка для его употребления.

Помните, что лучше всего ваш стол будет выглядеть, если поставленная на стол посуда, будет сочетаться друг с другом, выбирайте бокалы и тарелки из одной серии.

Салфетка – неотъемлемая часть праздничного стола. Салфетки, лучше хлопковые, свернутые треугольником или калачиком, кладут на закусочную тарелку. Также на стол можно ставить и бумажные салфетки.

Обязательный атрибут праздника – букетик цветов. Поставь по три цветка в высокий стакан, а затем заверни каждый букет в бумажный пакет. Перевяжи его красивой лентой. На пакетах можно написать имена гостей.

Стол для вечернего чаепития сервируют немного по-другому. Стол накрывают скатертью (лучше цветной), ставят на стол чайник или самовар с кипятком. Температура воды в чайнике не должна быть более чем 96 ͦ С. Наливать чай следует так чтобы от края чашки до самого чая, было расстояние 0, 5 – 1 сантиметр.

Посреди стола ставят варенье, и вазы с конфетами, возле ваз – накрытое салфеткой блюдо с печеньем, а также – тарелки с дольками лимона, рядом с лимоном положите вилочку для перекладывания, сахар, молоко или сливки. Помимо всего к столу еще можно подать вина 1 – 2 бутылки (лучше десертного).

Если вы хотите за чаем перекусить, то вам следует поставить на стол масленки со сливочным маслом, мясная, овощная нарезка, сыр, и другие продукты для приготовления бутербродов.

Для каждого гостя, или члена семьи требуется десертная тарелка, чайная салфетка (ее следует положить на тарелку), положить справа десертный нож, а слева – десертную вилку.

Уход за кухонной посудой

Для того чтобы ваши столовые приборы сохраняли свой внешний вид, мойте их сразу после использования. Ножи и вилки сначала протирают мягкой губкой, а затем натирают специальной пастой или толченым кирпичом, после моют горячей водой и протирают полотенцем. Чтобы устранить неприятный запах после резки лука – вытереть нож солью, после селедки и копченой рыбы – протереть кусочком тряпки или бумаги, смоченным в растительном масле.

Фаянсовую, эмалированную и глиняную посуду моют под горячей водой, добавляя соду, промывают и насухо вытирают кухонным полотенцем.

Чайную посуду моют в теплой воде, затем вытирают насухо чистым полотенцем. Посуду с узким горлышком лучше отмывается, если добавить песок, раздробленную яичную скорлупу, кофейную гущу, или протрите горлышко кусочком картофеля.

Кухонное белье

У каждой хозяйки, помимо посуды и столовых принадлежностей должно быть такое обмундирование: полотенца, фартук, мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты и марлевые цедилочки. Кухонное белье следует стирать два или три раза в неделю, вываривать, а также гладить. Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне.

2020-09-19 14:05:22
0
369

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Электрогитары

Электрогитары

Электрогитара – это отдельный инструмент, который не имеет ничего общего с обычными моделями. Без подключения к усилителю такие инструменты звучать не будут, поэтому если вы решили купить электрогитару, будьте готовы приобрести еще и целый ряд дополнительных устройств.Принцип работы электрогитар довольно прост. Инструмент оснащен электрическими звукоснимателями, которые преобразуют колебания метал..

2019-03-18 20:53:17
0
530
Роботы-пылесосы пришли в наши дома. Часть 2

Роботы-пылесосы пришли в наши дома. Часть 2

Роботы-пылесосы должны знать и соблюдать правила движения в квартирах.Если понаблюдать за тем как двигаются роботы-пылесосы во время уборки, то можно сказать, что передвигаются они по каким-то законам или правилам. Если вы только что купили себе такое чудо техники, то вы, как маленький ребенок, в первое время будете следить за тем как робот убирает. Со стороны это может показаться увлекательным за..

2019-06-04 16:41:43
0
665
Лучший ноутбук для графического дизайна в 2021 году

Лучший ноутбук для графического дизайна в 2021 году

Apple традиционно доминировала на творческих рынках, но сейчас существуют десятки компьютеров с Windows, предназначенных для создания графического контента. В результате все основные производители ПК включая лидеров рынка таких как Dell, HP и Lenovo теперь предлагают обширный портфель ноутбуков и настольных ПК, специально предназначенных для творческих пользователей в таких областях как графи..

2021-04-09 14:24:15
0
173
Обзор полнокадрового зеркального фотоаппарата Nikon D800

Обзор полнокадрового зеркального фотоаппарата Nikon D800

В данном обзоре мы рассмотрим полнокадровую зеркальную фотокамеру Nikon D800, пришедшую на смену модели Nikon D700, которая отлично себя зарекомендовала.Матрица камеры FX формата, CMOS архитектуры с разрешением 36,3 Мп, что в 3 раза больше, чем у D700. Чувствительность при этом не изменилась, она также находится в пределах от 100 до 6400 ISO с возможностью расширения от 50 до 25600 единиц. С возро..

2020-10-03 15:14:31
0
405
Как выбрать умные часы: функциональные возможности и критерии

Как выбрать умные часы: функциональные возможности и критерии

Смарт-часы – универсальный компьютеризированный девайс, фактически позволяющий заменить не только классические часы, но и телефон.Этот девайс предлагает огромные возможности для пользователя. Кроме приема входящих звонков, вы можете выходить в Сеть, контролировать расход калорий, переписываться с другими пользователями в мессенджерах и т. д.Производители совершенствуют смарт-часы, с каждым годом д..

2021-06-17 17:56:23
0
322
Как выбрать микроволновую печь: основные рекомендации

Как выбрать микроволновую печь: основные рекомендации

Микроволновая печь – технический прибор, который значительно упростил жизнь большему населению планеты. Теперь по дороге домой, после трудного рабочего дня, не нужно думать, как разогреть вчерашние макароны и при этом не затратить много времени. Преимуществом этого кухонного прибора является также то, что в процессе разогрева, еда не теряет вкусовых качеств и аромата. Но, несмотря на аккуратное ис..

2021-02-12 13:41:04
0
193
Как выбирать картриджи

Как выбирать картриджи

Вы приобрели струйный или лазерный принтер, но вот настал тот момент, когда возникла необходимость замены израсходованных тонеров и чернильных картриджей. Сразу возникает вопрос, как правильно подобрать расходные материалы именно для Вашей модели принтера. Можно заправить чернилами уже использованные картриджи или купить аналоги оригинальным, но это не принесет желаемого эффекта.Дело в том, что пр..

2019-03-09 14:54:03
0
256
Парктроник

Парктроник

Парктроник — это акустическая парковочная система, имеющая ультразвуковые датчики парковки. Датчики врезаются в передний или задний бамперы и предназначены для измерения расстояния до ближайшего объекта, информация передается на дисплей прибора. Дополнительное парковочное устройство способно распознавать не только автомобили, находящиеся поблизости, но и люки, ямы, бордюры и другие препятствия, ко..

2019-03-20 22:08:53
0
306
Интерактивные игрушки

Интерактивные игрушки

Развитие ребенка происходит в игре и через игру. Правильно подобранные игрушки способствуют активному развитию малыша, создают условия для познания мира и освоения окружающей среды, понимания взаимоотношений и установления связей.Именно активное взаимодействие с игровой средой предполагают современные высокотехнологичные интерактивные игрушки. Использование современных достижений компьютерных техн..

2019-03-26 17:25:00
0
303