Сервировка стола

  • Сервировка стола

Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.

Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильно и быстро, вы сможете сэкономить немного времени. Для начала хорошо вымойте тарелки, и протрите их салфеткой или бумажным полотенцем. Закусочные тарелки расставляют напротив каждого стула (расстояние от конца стола до тарелки 2 сантиметра). Для основных блюд ставят глубокие тарелки. Десертные тарелки подаются по необходимости.

Затем раскладываются столовые приборы. Справа от мелкой тарелки кладут ложку и нож, а слева – вилку (для каждой еды свои столовые предметы). Справа за ножом ставят бокалы для красных и белых вин, и других напитков.

Каждому напитку соответствующая посуда

  • Водочная рюмка вместимостью 35-50 см3 – предназначена для более крепких спиртных напитков (ликеров, наливок, водки), иначе полные рюмки называют пони.
  • Мадерная рюмка подается для крепких вин (портвейна, мадеры и др.).
  • Рейнвейная рюмка бывает двух видов: обыкновенная (объемом 75 см3), и на высокой ножке из цветного стекла для натуральных вин (емкостью 150 см3).
  • Бокал для вина: для красного и белого вина существуют разные бокалы, но все они имеют форму бутона тюльпана.

*Чтобы полностью насладится ароматом и вкусом вина, наполняйте бокал на 1\3, чтобы вино дышало.

*Белое вино подается на стол слегка охлажденное. Вина на стол подают в бутылках или кувшинах (бутылки откупоривают заранее). Шампанское открывают непосредственно перед подачей на стол.

  • Бокал для шампанского подается к десертным блюдам (емкостью 125см3), бокал шампанского наполняется наполовину.

* Держать бокал с шампанским следует за ножку, чтобы шампанское не нагревалось.

  • Фужер вместимостью 200-250 см3 ставят для воды (минеральной или газированной), соков и других безалкогольных напитков.

*Безалкогольные напитки подаются охлажденные примерно до 10 ͦ С.

  • Стопка коническая и цилиндрическая (вместимостью 250-500 см3) - для сока, пива и других напитков.

Итак, подведя итоги можно сказать, что чем крепче напиток, тем меньше рюмка для его употребления.

Помните, что лучше всего ваш стол будет выглядеть, если поставленная на стол посуда, будет сочетаться друг с другом, выбирайте бокалы и тарелки из одной серии.

Салфетка – неотъемлемая часть праздничного стола. Салфетки, лучше хлопковые, свернутые треугольником или калачиком, кладут на закусочную тарелку. Также на стол можно ставить и бумажные салфетки.

Обязательный атрибут праздника – букетик цветов. Поставь по три цветка в высокий стакан, а затем заверни каждый букет в бумажный пакет. Перевяжи его красивой лентой. На пакетах можно написать имена гостей.

Стол для вечернего чаепития сервируют немного по-другому. Стол накрывают скатертью (лучше цветной), ставят на стол чайник или самовар с кипятком. Температура воды в чайнике не должна быть более чем 96 ͦ С. Наливать чай следует так чтобы от края чашки до самого чая, было расстояние 0, 5 – 1 сантиметр.

Посреди стола ставят варенье, и вазы с конфетами, возле ваз – накрытое салфеткой блюдо с печеньем, а также – тарелки с дольками лимона, рядом с лимоном положите вилочку для перекладывания, сахар, молоко или сливки. Помимо всего к столу еще можно подать вина 1 – 2 бутылки (лучше десертного).

Если вы хотите за чаем перекусить, то вам следует поставить на стол масленки со сливочным маслом, мясная, овощная нарезка, сыр, и другие продукты для приготовления бутербродов.

Для каждого гостя, или члена семьи требуется десертная тарелка, чайная салфетка (ее следует положить на тарелку), положить справа десертный нож, а слева – десертную вилку.

Уход за кухонной посудой

Для того чтобы ваши столовые приборы сохраняли свой внешний вид, мойте их сразу после использования. Ножи и вилки сначала протирают мягкой губкой, а затем натирают специальной пастой или толченым кирпичом, после моют горячей водой и протирают полотенцем. Чтобы устранить неприятный запах после резки лука – вытереть нож солью, после селедки и копченой рыбы – протереть кусочком тряпки или бумаги, смоченным в растительном масле.

Фаянсовую, эмалированную и глиняную посуду моют под горячей водой, добавляя соду, промывают и насухо вытирают кухонным полотенцем.

Чайную посуду моют в теплой воде, затем вытирают насухо чистым полотенцем. Посуду с узким горлышком лучше отмывается, если добавить песок, раздробленную яичную скорлупу, кофейную гущу, или протрите горлышко кусочком картофеля.

Кухонное белье

У каждой хозяйки, помимо посуды и столовых принадлежностей должно быть такое обмундирование: полотенца, фартук, мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты и марлевые цедилочки. Кухонное белье следует стирать два или три раза в неделю, вываривать, а также гладить. Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне.

2019-06-20 14:05:22
0
97

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Водонагреватели

Водонагреватели

Лучшие водонагреватели от магазина AllBay сделают Вас независимыми от работы коммунальных служб!Загородный коттедж, небольшой дачный домик, либо квартиру в период профилактических работ трудно представить без водонагревателя. Водонагреватели стали неотъемлемой частью в арсенале наших жилищ. Интернет-магазин AllBay предлагает более ста наименований различных водонагревателей.Для оптимального выбора..

2019-03-19 23:05:35
0
89
Модемы

Модемы

В интернет-магазине AllBay Вы сможете купить модем подходящей конфигурации по доступным ценам. Выбор модема зависит, прежде всего, от типа линии, ее скорости и качества. При этом модемы можно разделить на аналоговые, цифровые, а также внешние и внутренние, программные и аппаратные. Сам по себе модем – это устройство, предназначенное для передачи и получения сигнала по телефонному кабелю. При этом ..

2019-03-13 21:04:48
0
82
Пустышки

Пустышки

Пустышка – один из важных атрибутов роста и развития младенца. Очень в редких случаях родители могут обойтись без этого значимого аксессуара, и многие считают, что без пустышки малыша будет сложно успокоить и просто невозможно убаюкать.Пустышки имитируют материнскую грудь, и у малыша в процессе сосания задействуются те же процессы, что и при естественном вскармливании – ребенок успокаивается и пог..

2019-03-26 23:58:17
0
86
Душевые кабины

Душевые кабины

Самые выгодные цены на стильные, качественные, надежные душевые кабины вы увидите на страницах интернет мультимаркета AllBay.Душевые кабины – это весьма востребованный продукт на сегодняшний день. Это выгодная альтернатива обычным ванным, имеющая массу преимуществ. Во-первых, это компактность – современные душевые кабины занимают минимум в 2 раза меньше места по горизонтали ванной комнаты. Они поз..

2019-03-27 21:35:53
0
94
Аксессуары для штативов

Аксессуары для штативов

Одной из специализаций нашего интернет-магазина является фототехника и различное фотооборудование. Среди наиболее распространенного и необходимого для фотографа дополнительного оборудования есть штативы. Вот почему AllBay предоставляет возможность купить самые различные аксессуары для штативов. Штатив служит неким дополнительным приспособлением для фото- и видеокамер. Он позволяет значительно улуч..

2019-03-10 10:36:11
0
74
Музыкальные центры

Музыкальные центры

В магазине AllBay вы найдете огромный ассортимент музыкальных центров с различными характеристиками по самым лучшим ценам.Как выбрать и купить музыкальный центр, нужный именно вам? Первоначально решите для себя, музыкальный центр какого размера вам необходим. По габаритам эти аппараты бывают миди (с панелью 32 – 36 см), мини (21,5 – 28 см) и микро (17,5 – 18 см).Важно тщательно обдумать и компонен..

2019-03-18 19:43:12
0
77
Роботы-пылесосы пришли в наши дома. Часть 2

Роботы-пылесосы пришли в наши дома. Часть 2

Роботы-пылесосы должны знать и соблюдать правила движения в квартирах.Если понаблюдать за тем как двигаются роботы-пылесосы во время уборки, то можно сказать, что передвигаются они по каким-то законам или правилам. Если вы только что купили себе такое чудо техники, то вы, как маленький ребенок, в первое время будете следить за тем как робот убирает. Со стороны это может показаться увлекательным за..

2019-06-04 16:41:43
0
243
Мыши

Мыши

Компьютерная мышь – существо во всех отношениях более приятное и полезное, чем ее прототип, обитающий в норке. Нормальную работу на современном компьютере без использования мыши может представить себе только голливудский режиссер, заставляющий своего героя стучать по клавиатуре со скоростью десять тысяч символов в секунду. Оно и понятно – лихой героический перестук и ряды цифр, бегущие по экрану, ..

2019-03-13 16:26:50
0
88
Кормящим мамочкам

Кормящим мамочкам

Счастье и радость материнства неизменно сопровождают многочисленные хлопоты по уходу за малышом, да и физиологические особенности, связанные с функцией кормления, способны доставить немало забот. Сделать процесс кормления приятным и радостным для мамы и ребенка позволяют специальные бюстгальтеры для кормления.В этот особый период жизни обычное белье не способно справится с многократно возросшей на..

2019-03-26 21:55:25
0
58