Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.
Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильно и быстро, вы сможете сэкономить немного времени. Для начала хорошо вымойте тарелки, и протрите их салфеткой или бумажным полотенцем. Закусочные тарелки расставляют напротив каждого стула (расстояние от конца стола до тарелки 2 сантиметра). Для основных блюд ставят глубокие тарелки. Десертные тарелки подаются по необходимости.
Затем раскладываются столовые приборы. Справа от мелкой тарелки кладут ложку и нож, а слева – вилку (для каждой еды свои столовые предметы). Справа за ножом ставят бокалы для красных и белых вин, и других напитков.
Каждому напитку соответствующая посуда
- Водочная рюмка вместимостью 35-50 см3 – предназначена для более крепких спиртных напитков (ликеров, наливок, водки), иначе полные рюмки называют пони.
- Мадерная рюмка подается для крепких вин (портвейна, мадеры и др.).
- Рейнвейная рюмка бывает двух видов: обыкновенная (объемом 75 см3), и на высокой ножке из цветного стекла для натуральных вин (емкостью 150 см3).
- Бокал для вина: для красного и белого вина существуют разные бокалы, но все они имеют форму бутона тюльпана.
*Чтобы полностью насладится ароматом и вкусом вина, наполняйте бокал на 1\3, чтобы вино дышало.
*Белое вино подается на стол слегка охлажденное. Вина на стол подают в бутылках или кувшинах (бутылки откупоривают заранее). Шампанское открывают непосредственно перед подачей на стол.
- Бокал для шампанского подается к десертным блюдам (емкостью 125см3), бокал шампанского наполняется наполовину.
* Держать бокал с шампанским следует за ножку, чтобы шампанское не нагревалось.
- Фужер вместимостью 200-250 см3 ставят для воды (минеральной или газированной), соков и других безалкогольных напитков.
*Безалкогольные напитки подаются охлажденные примерно до 10 ͦ С.
- Стопка коническая и цилиндрическая (вместимостью 250-500 см3) - для сока, пива и других напитков.
Итак, подведя итоги можно сказать, что чем крепче напиток, тем меньше рюмка для его употребления.
Помните, что лучше всего ваш стол будет выглядеть, если поставленная на стол посуда, будет сочетаться друг с другом, выбирайте бокалы и тарелки из одной серии.
Салфетка – неотъемлемая часть праздничного стола. Салфетки, лучше хлопковые, свернутые треугольником или калачиком, кладут на закусочную тарелку. Также на стол можно ставить и бумажные салфетки.
Обязательный атрибут праздника – букетик цветов. Поставь по три цветка в высокий стакан, а затем заверни каждый букет в бумажный пакет. Перевяжи его красивой лентой. На пакетах можно написать имена гостей.
Стол для вечернего чаепития сервируют немного по-другому. Стол накрывают скатертью (лучше цветной), ставят на стол чайник или самовар с кипятком. Температура воды в чайнике не должна быть более чем 96 ͦ С. Наливать чай следует так чтобы от края чашки до самого чая, было расстояние 0, 5 – 1 сантиметр.
Посреди стола ставят варенье, и вазы с конфетами, возле ваз – накрытое салфеткой блюдо с печеньем, а также – тарелки с дольками лимона, рядом с лимоном положите вилочку для перекладывания, сахар, молоко или сливки. Помимо всего к столу еще можно подать вина 1 – 2 бутылки (лучше десертного).
Если вы хотите за чаем перекусить, то вам следует поставить на стол масленки со сливочным маслом, мясная, овощная нарезка, сыр, и другие продукты для приготовления бутербродов.
Для каждого гостя, или члена семьи требуется десертная тарелка, чайная салфетка (ее следует положить на тарелку), положить справа десертный нож, а слева – десертную вилку.
Уход за кухонной посудой
Для того чтобы ваши столовые приборы сохраняли свой внешний вид, мойте их сразу после использования. Ножи и вилки сначала протирают мягкой губкой, а затем натирают специальной пастой или толченым кирпичом, после моют горячей водой и протирают полотенцем. Чтобы устранить неприятный запах после резки лука – вытереть нож солью, после селедки и копченой рыбы – протереть кусочком тряпки или бумаги, смоченным в растительном масле.
Фаянсовую, эмалированную и глиняную посуду моют под горячей водой, добавляя соду, промывают и насухо вытирают кухонным полотенцем.
Чайную посуду моют в теплой воде, затем вытирают насухо чистым полотенцем. Посуду с узким горлышком лучше отмывается, если добавить песок, раздробленную яичную скорлупу, кофейную гущу, или протрите горлышко кусочком картофеля.
Кухонное белье
У каждой хозяйки, помимо посуды и столовых принадлежностей должно быть такое обмундирование: полотенца, фартук, мочалки для мытья столовой посуды, кастрюль, плиты и марлевые цедилочки. Кухонное белье следует стирать два или три раза в неделю, вываривать, а также гладить. Кухонное белье хранят в определенном месте на кухне.
Комментарии:
Статьи
Тачки садово-строительные
Если вы ищете приспособление для оптимизации транспортировки грузов и различных предметов во время садово-огородных и ремонтных работ, обратите внимание на тачки.Современные модели оснащены двумя или же одним колесом. Двухколесные варианты более устойчивы, что особенно важно при работе с рассыпчатыми веществами и хрупкими грузами. Одноколесные транспортные средства такого типа характеризуются высо..
Почему бизнесу нужно иметь стабильный и быстрый интернет?
В наше время быстрый и стабильный интернет стал незаменимым инструментом для любого бизнеса. Без подключения к сети многие бизнес-процессы становятся замедленными, неэффективными и в конечном итоге могут привести к убыткам для компании. Поэтому интернет для бизнеса от Киевстар — это хорошее решение, способное обеспечить стабильную работу в любое время суток. А причин для того, чтобы иметь хорошее ..
Велосумки и велорюкзаки
Здоровый образ жизни все увереннее входит в нашу жизнь, и все чаще на дорогах Украины можно увидеть туристов, путешествующих на байках. Если вы решили заняться спортом, то необходимо подумать о качественной и функциональной экипировке. Дальние или близкие поездки на велосипеде не обходятся без стандартного набора инструментов, документов, воды, еды, мелких и крупных личных вещей.Заядлые туристы зн..
Бутербродницы
По мнению большинства, бутерброд – это незаменимое блюдо для занятого человека, которому по долгу службы необходимо все делать максимально быстро, и времени на перекус практически не остается. Однако данное суждение глубоко ошибочно, поскольку приготовление такого блюда — это целое искусство, овладеть которым не каждому под силу.Ни для кого не секрет, что современная кулинарная книга хранит огромн..
Теперь у SteelSeries есть две клавиатуры Apex 9 с самыми быстрыми в мире оптическими переключателями
SteelSeries была занята улучшением своей линейки клавиатур под компьютеры. Среди последних разработок компании — две клавиатуры Apex 9. SteelSeries Apex 9 TKL и Apex 9 Mini. Это две компактные клавиатуры форм-фактора, которые по утверждению SteelSeries имеют самые быстрые оптические переключатели в мире.В этих клавиатурах реализована новая технология SteelSeries OptiPoint с переключателями, которы..
Музыкальные игрушки
Дети обожают игрушки издающие звуки, и как бы это не мешало родителям и старшим членам семьи, все гудящее, поющее, играющее и звенящее у малышей вызывает неизменный восторг и желание извлекать подобные звуки снова и снова.Музыкальные игрушки представлены в интернет-мультимаркете allbay.com.ua в самом широком ассортименте, который предоставляет возможность родителям выбрать действительно качественн..
Обзор ноутбука HP 630
В нашем сегодняшнем обзоре мы познакомимся с ноутбуком HP 630. Эту «шестисотую» серию по праву можно назвать старожилом из числа всех линеек ноутбуков производимых компанией Hewlett-Packard, впервые она появилась еще в те времена, когда использовался бренд Compaq. Сам производитель долго не мог придумать, как именно позиционировать эту серию, ее представители присутствовали и в классе DTR, и в чис..
Шины
В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент высококачественных шин от ведущих мировых производителей. Такой большой выбор покрышек обусловлен тем, что одним из основных наших направлений является продажа шин высокого качества на различные марки транспортных средств.На сегодняшний день автомобильные шины пользуются достаточно большим спросом. Что впрочем и неудивительно, ведь ни для к..
Ракетки
Краткие сведения о виде спортаБольшой теннис – это очень популярный вид спорта, который был известен еще в Средние века. Долгое время он считался развлечением для аристократов, но в наши дни, благодаря невысокой стоимости необходимого инвентаря (в частности – мячей и ракеток для тенниса), он уже не является «игрой для избранных». Любители и профессиональные спортсмены могут купить в Украине ракетк..