Выбираем газовую плиту

Ряд преимуществ над электрическими плитами газовых, на сегодняшний день, ни для кого не является новостью. Первый показатель – скорость приготовления пищи. Газовая плита с этим заданием справляется гораздо быстрее, чем электрическая конфорка. Второй: возможность моментально начать свою непосредственную работу – варить или жарить. Электрическая плита требует некоторого времени для полной накалки. Моментальное остывание конфорки вытекает из этого же преимущества. Любое блюдо можно смело оставить на конфорке, предварительно перекрыв подачу газа, не опасаясь за его пригорание. В наше время, газовые плиты имеют довольно радикальное отличие от аналогичных плит эпохи СССР. В первую очередь, это касается технических характеристик и новаторского дизайна. Ко всему этому, ассортимент такой большой, а набор функций разнообразный, что знание всех нюансов во многом будет полезным и, к тому же, упростит Вашу задачу при выборе. Исходя из этого, в представленном обзоре мы остановимся на функциях и элементах газовых плит.

Конфорки

Конфорка – самый важный и необходимый элемент плиты. Главную роль здесь имеют форсунки, т.е. устройства, которые подают газовоздушную смесь на поверхность конфорки. Форсунки классифицируют по диаметру отверстия. Чем меньше давление газа, тем больший диаметр имеют форсунки. Газовые плиты современности комплектуют набором форсунок различного диаметра, то есть если возникла необходимость поменять установленные форсунки на заводе не вызовет большого труда. В случае, если Ваша газовая плита на гарантии, эффективнее будет обратиться в сервисный центр. Специалисты в данной области мало того что заменят форсунки, а ещё и отрегулируют образование смеси газовоздуха и поставят минимальное пламя. Однако, если гарантийный срок вышел, либо Вам просто не хочется везти немалый агрегат, то это не должно Вас беспокоить. В комплекте с плитой идёт инструкция по эксплуатации, где подробно описан процесс самостоятельной замены форсунка и настройки всех необходимых регулировок. Среди обыкновенных конфорок, современные фирмы-производители, стали добавлять, так называемую, конфорку повышенной мощности, которая позволяет приготовить или разогреть пищу ещё быстрее. У данной конфорки форсунок имеет больший диаметр, в следствии чего, поток пламени более мощный. К тому же, сейчас на рынке можно найти газовую плиту с комбинированными конфорками – на рабочей поверхности находятся газовые и электрические конфорки одновременно. Этот вариант эффективный, если в Вашем доме происходит периодическое отключение подачи электричества или газа.

Варочная панель

Наиболее распространены плиты из нержавеющей стали и эмалевые. Последнее позволяет выбрать практически любой цвет, а также поможет сэкономить Ваши средства довольно существенно. Что касается нержавеющей стали, то они наиболее практичные – они моются без труда, обладают немалой химической стойкостью и не поддаются коррозийным процессам. Изысканным решением является закалённое стекло, которое есть устройством рабочей поверхности. Это аналогичное устройство варочной панели газовых плит, которое позаимствовано у электрических печек, рабочая поверхность которых сделана из стеклокерамики. Отличием закалённое стекла является удароустойчивость и прочность. Эту поверхность будет достаточно протереть немного влажной тряпочкой и Вы забудете что такое налёт. Так, поверхность, выполненная из закалённого стекла, имеет огромную номенклатуру цветов.

Духовой шкаф

На современном этапе, газовые плиты выпускают с духовкой трёх видов:

• с электрическом духовкой;
• газовой духовкой;
• комбинированные газовые духовки, в которых присутствует электрический гриль.

Нам хотелось бы отметить, что нагрев наиболее равномерный, если он достигается с помощью духовок с электрическим грилем и электрических духовок. Но, если же Вам по душе ближе духовка с электрической духовкой, необходимо проконсультироваться у квалифицированного электрика, в состоянии ли проводка в квартире либо доме выдержать повышенный уровень нагрузки. По сути, дело в том, что данный вид духовок потребляет большое количество энергии, в результате чего, нагрузка на электросеть становится выше.

Согласно классическому стилю, газовые духовки можно разделить на два типа:

1. С двумя режимами нагрева при отсутствии вентилятора;
2. Многофункциональные духовки циркуляция воздуха у которых принудительная.

Первый тип газовых духовок имеет стандартно нижнюю газовую горелку, а также, иногда оснащаются электрическим или газовым грилем, который располагают сверху. Это приспособление максимально имитирует жарку на углях. Однако, электрогриль делает прогрев более равномерным, что, в свою очередь, позволяет оптимизировать управление прогревом. Второй тип духовок оборудован специальным набором полых горелок, которые призваны не дать вентилятору задуть пламя.

Духовки же электрические также классифицируют на два типа: многофункциональные и классические. Последние оснащены элементами трубчатых электронагревателей внизу и в вверху духовки. Они комплектуются вертелом и грилем. Многофункциональная электрическая духовка имеет четыре элемента нагревания: на боковой, задней, верхней и нижней стенке. Также как и газовые, такие духовки оборудованы вентилятором, что, конечно же, позволяет распределять горячий воздух равномерно по всему пространству шкафа. С целью обеспечения безопасности детей, а также домашних животных, лучше будет выбрать печку с тройной или хотя бы двойной теплоизоляцией дверцы. Если духовой шкаф Вам нужен для приготовления больших порций или же продуктов внушающего размера, то обратите внимание на объём духовки газовой плиты. Средний объём находится в диапазоне от 42 до 56 литров. Духовка в газовых печах часто оснащена специальными противнями, которые механически выдвигаются одновременно с дверцей, при её открытии. Чтоб это сделать нужно ручку потянуть на себя и, без помощи каких-либо прихваток, без лишней боязни попробовать блюдо на степень её готовности. В комплект всех духовок входит независимые лампы подсветки, которые позволяют наблюдать за приготовлением пищи, когда дверца закрыта. Большинство духовок оснащены функцией самоочистки. Эта функция может поддерживать духовой шкаф в чистом виде и использовать намного меньше сил и времени на его капитальную очистку. Также, нужной вещью есть таймер духовки. При этом, таймер, который используют современные интеллектуальные газовые плиты, издаёт не просто звуковой сигнал через заранее установленное время, а и отключают элементы нагревания самостоятельно.

Система автоподжига

Данная система предназначена для максимального упрощения процесса зажигания и включения газовой конфорки. Чтобы конфорка начала свою работу необходимо повернуть рычаг регулировки и подачи газа одновременно нажимая на кнопку автоподжёга, которая расположена на передней панели плиты. То есть, теперь не нужно одной рукой поворачивать рычаг, а второй пытаться достать и зажечь спичку. Совершенные модели вообще не требуют этой кнопки, система автоматически подаёт искру на форсунку при повороте этого рычага. Стоит помнить, что представленная система работает на электричестве. Другими словами, если напряжение в сети будет слабым, то система может вовсе не работать или же неполноценно.

Система газ-контроль

Почти все трагические случаи, связанные с эксплуатацией газовой плиты, происходят из-за утечки газа. Для предотвращения такого рода случаев, производители комплектуют свои модели представленной системой газ-контроль. Эта функция способна автоматически перекрыть подачу газа, если пламя как-либо образом погасло. Это возможно благодаря датчику, который установлен в систему, то есть, если пламя затухло, он остывает и што защитного клапана закрывает. Однако, эта система имеет один недостаток – при первичном поджигании конфорки требуется 1-1,5 секунды что система смогла прогреться и открыть клапан для подачи газа. Исходя из этого, при выборе обязательно проконсультируйтесь с продавцом-консультантом, чтобы знать какое время необходимо для зажигания конфорки с момента поворачивания рычага. От этой функции не стоит отказываться в любом случае, т.к. она обеспечивает Вам безопасность. Ведь, на свете нет ничего важнее жизни Вашей и Ваших близких. Многие модели газовых плит имеют совмещённую систему автоподжига и газ-контроля. Это делает возможным реализовать ещё одну очень полезную функцию – автореподжиг. Если конфорка вдруг затухла, эта система вновь её зажигает. Как правило, количество реподжигов в пределе 3-5 циклов. То есть, если газ снова и снова затухает, то система автоматически отключается.

Габариты и цены

Огромный ассортимент относительно габаритов позволяет выбрать именно ту, которая Вам будет удобна. Стандартный размер плиты это 85 х60 и 85 х50. Где высота печи 85см., а 50 и 60см это её глубина. Что касается ширины, то она находится в пределах 30-100см. С целью максимально подогнать печь под высоту мебели в комплекте иду ножки-регуляторы, которые позволяют делать печку немного выше. Самыми дешёвыми являются отечественные плиты – «Газмаш», «Лысьва», «DeLuxe». Газовые плиты по весьма приемлемым ценам производит фирма «Гефест» из Белоруссии. Стоимость плиты этой фирмы в среднем равно 150-200$ и довольно редко превышает цену в 250$. В следующее ценовой категории, которая является самом популярной, стоимость плиты составляет 200-500$.В этой категории представлены товары от производителей таких фирм как Indesit, Ardo, Beкo и другие. Последней ценовой категорией есть, так называемый, премиум-класс. Плиты этой категории оснащены практически всеми функциями, о которых мы вели речь. Как правило, это плиты с грилем, вертелом, электрической духовкой и ещё массой приятных мелочей. Цена таких установок не менее как 500$, а совсем новенькую модель можно приобрести за 3000-4000$.

Вот, в принципе, и всё. Подводя итог, можем сказать, что теперь Вы знаете как выбрать нужный атрибут для кухни, т.к. мы рассмотрели все основные опции и функции присущие газовым плитам современности. Теперь, всё в Ваших руках, подберите для себя параметры, которые Вы считаете необходимыми и смело отправляйтесь в магазин.