Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Текила
Общие сведенияТекила – это крепкий алкогольный напиток, называющийся также мескаль. Ошибочно этот продукт именуют «кактусовой водкой», однако он изготавливается из мягкой сахарсодержащей сердцевины совершенно другого растения – голубой агавы, которое произрастает преимущественно в Мексике.ГеографияНапиток производится, главным образом, в окрестностях одноименного города, который располагается в за..
Обзор дрели-гравера Einhell BSG135
ВведениеИнструменты с подобной функциональностью в нашей стране называют разными именами - граверами, шлифовальными машинками, дрелями, ручным многофункциональным инструментом. Моддеры, которые меняют внешний вид своих компьютеров, часто дают им называние в виде дремелямя – как аналоги продукцией известной фирмы DREMEL, которая самой первой стала серийно выпускать целые серии подобных инструментов..
Изготовление лестниц: как превратить дом в пространство фантазии
Лестницы играют ключевую роль в домашнем дизайне, превращая пространство в уникальное и вдохновляющее. Сегодня изготовление лестниц в Одессе стало настоящим искусством, сочетающим в себе инновационные технологии, творческий дизайн и функциональность.История и эволюция дизайна лестницЛестницы всегда были неотъемлемой частью архитектуры и дизайна интерьера. Их эволюция от простых деревянных кон..
Обзор и тестирование трех видеокарт GTX 770 от MSI, Zotac, Gainward
Вскоре после выхода GTX 780 компания Nvidia представила еще одну новинку – GeForce GTX 770. Судя по индексу модели, видеокарта пришла на замену модели GTX 670. В отличие от старшей модели в GTX 770 используется графический процессор GK 104, хорошо знакомый по видеокартам 600 серии. Nvidia позиционирует новую видеокарту как замену GTX 670, но по своим характеристикам она ближе к GTX 680. Различия м..
Столики для ноутбуков
Портативный компьютер изначально предназначен для использования в любом месте и на любой поверхности. Но зачастую, не имея специальных приспособлений, работа с лэптопом становиться не совсем комфортной. Удобно устроиться в машине, на полу или в постели позволит столик для ноутбука. Складной портативной конструкцией можно воспользоваться дома, на работе или взять с собой в поездки.Популярность устр..
Офисные кресла и стулья
Каждому, кто хоть один раз провел полный рабочий день в офисе, сидя на неудобном стуле за рабочим столом, знакомо чувство усталости и дискомфорта в спине. И каждый после этого понимает, что удобные офисные кресла — залог продуктивной работы. Правильно подобранные кресла — один из важнейших факторов сохранения работоспособности сотрудников.Учитывая разнообразный ассортимент офисной мебели, купить о..
Обзор ноутбука HP 630
В нашем сегодняшнем обзоре мы познакомимся с ноутбуком HP 630. Эту «шестисотую» серию по праву можно назвать старожилом из числа всех линеек ноутбуков производимых компанией Hewlett-Packard, впервые она появилась еще в те времена, когда использовался бренд Compaq. Сам производитель долго не мог придумать, как именно позиционировать эту серию, ее представители присутствовали и в классе DTR, и в чис..
Ломтерезки
Ломтерезки – это современные кухонные устройства, которые существенно упрощают и ускоряют процесс приготовления угощения даже для самой большой компании.Данные устройства позволяют за короткое время нашинковать просто огромное количество овощей и фруктов, или натереть твердые сорта сыра без особых усилий. Такое удобное устройство, как ломтерезка купить можно в нашем магазине, адрес которого имеетс..
В каких случаях придется заказывать ремонт стиральных машин
Миллионы людей вряд ли смогут представить свою жизнь без использования стиральной машины. И в этом нет ничего удивительного, ведь она существенно упрощает жизнь. Но, что делать, если машинка сломалась? Многие сразу начинают задумываться о том, что нужно купить новую. Однако, такой подход не является совсем правильным, ведь проще заказать ремонт стиральных машин Киев в специализированных компаниях,..
