Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
166
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Как выбирать мобильные телефоны

Как выбирать мобильные телефоны

Вопрос о том, как выбрать мобильный телефон, приходит к нам лишь в тот отчаянный момент, когда прежнее средство связи, по какой-либо причине, стало нами невостребованным. От следующего телефона мы желаем многого, но, столкнувшись с проблемой выбора, понимаем, что наши желания готовы удовлетворить многие производители, предлагая несметное количество подходящих моделей. Как быть? Лучше, если вы изна..

2019-03-09 16:24:29
0
128
Обзор Samsung I9003 Galaxy S scLCD

Обзор Samsung I9003 Galaxy S scLCD

Вслед за ошеломляющим успехом Samsung Galaxy S появилось более дешевая версия этого аппарата - Samsung I9003 Galaxy S Super Clear LCD. Отличие от первоначальной модели состоит в другой технологии экрана и в некоторых других незначительных аппаратных изменениях. Проще говоря, для покупателя не будет очевидной разницы при выборе между этими двумя моделями: тот же дизайн, та же диагональ дисплея, тот..

2019-06-05 11:52:19
0
208
Обзор полнокадрового зеркального фотоаппарата Nikon D800

Обзор полнокадрового зеркального фотоаппарата Nikon D800

В данном обзоре мы рассмотрим полнокадровую зеркальную фотокамеру Nikon D800, пришедшую на смену модели Nikon D700, которая отлично себя зарекомендовала.Матрица камеры FX формата, CMOS архитектуры с разрешением 36,3 Мп, что в 3 раза больше, чем у D700. Чувствительность при этом не изменилась, она также находится в пределах от 100 до 6400 ISO с возможностью расширения от 50 до 25600 единиц. С возро..

2019-06-24 15:14:31
0
237
Nikon CoolPix P7100

Nikon CoolPix P7100

Когда Nikon выпустил CoolPix P7000 в прошлом году, многие заметила его сходство с Canon Powershot G серии. Явно, созданная для того, что бы конкурировать с Canon G серии на рынке компактных камер. P7000 была очень похожа на Powershot G12, и имела превосходное качество снимков, в скорости работы она явно отставала. Это было не похоже на камеру которую уже пустили в серию.Nikon P7100, не на много от..

2019-06-24 15:05:44
0
196
Обзор ASRock P67 Extreme6

Обзор ASRock P67 Extreme6

ВступлениеНе так давно был опубликован обзор материнской платы ASRock P67 Extreme4, в основе которой лежал чип Intel P67. Плата оставила приятные впечатления, ей чуть-чуть не хватило «прыти» для достижения результатов более именитых конкурентов.И вот в продажу поступает материнская плата ASRock P67 Extreme6. Видимо разработчики компании решили «дожать» вопрос по разгонным возможностям, и выпустить..

2019-06-24 15:41:47
0
182
Как выбирать GPS-навигаторы

Как выбирать GPS-навигаторы

Итак, вы отправляетесь в путешествие на автомобиле. Чтобы не сбиться с дороги, и не заблудиться, вам потребуется GPS-автомобильный навигатор. Перед вами встает выбор, какой навигатор лучше?Для начала вам нужно определиться с предполагаемым маршрутом и уточнить, имеются ли в памяти навигатора карты автомобильных дорог той местности, какую вы собираетесь посетить, и если их там нет, то узнать, возмо..

2019-03-09 19:18:39
0
162
Как выбирать водонагреватели

Как выбирать водонагреватели

Для того чтобы выбрать определенный водонагреватель, необходимо найти для себя ответы на такие вопросы: Что для Вас выгодней: использование электроэнергии или газа? Сколько горячей воды необходимо потреблять Вашей семье ежедневно? Какой размер водонагревателя Вас бы устроил? Только ответив на эти вопросы и узнав все достоинства и недостатки водонагревателей, Вы сможете сделать правильный выбор.В п..

2019-03-09 14:20:52
0
224
Музыкальные игрушки

Музыкальные игрушки

Дети обожают игрушки издающие звуки, и как бы это не мешало родителям и старшим членам семьи, все гудящее, поющее, играющее и звенящее у малышей вызывает неизменный восторг и желание извлекать подобные звуки снова и снова.Музыкальные игрушки представлены в интернет-мультимаркете allbay.com.ua в самом широком ассортименте, который предоставляет возможность родителям выбрать действительно качественн..

2019-03-26 19:02:39
0
128
Аудио-видео кабели

Аудио-видео кабели

Наличие большого разнообразия аудио и видеотехники требует применение соответствующих кабелей для коммутации таких устройств.Кабели AMADEUS производят по современным технологиям и с соблюдением требований всех стандартов качества, предъявляемых в настоящее время к данной продукции. Изделия данного бренда отличаются высокой устойчивостью к механическим воздействиям, защитой от помех и высокой надёж..

2019-03-18 18:36:09
0
159