Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Обзор Pico 4: В поисках величия
Долгое время Meta Quest 2 был бесспорным королем автономных VR очков и ни одна из них не могла предложить такую же производительность, практичность и доступность. Однако теперь, это изменилось с появлением Pico 4. Он может похвастаться лучшими характеристиками и более низкой ценой, поэтому он выглядит очень заманчивым вариантом. Есть и другие сходства: Pico принадлежит ByteDance, материнск..
Electrolux и HCA представляют новый стандарт домашней связи
Альянс Home Connectivity (HCA) представил спецификацию интерфейса HCA 1.0, для домашних устройств с длительным сроком службы систем HVAC (отопление, вентиляция, кондиционирование) и телевизоров, в рамках подключенного умного дома, тем самым устанавливая отраслевой стандарт взаимодействия «облако-облако» (C2C).Компания Electrolux, один из основателей Home Connectivity Alliance, считает, что этот ст..
Обзор ноутбука HP 630
В нашем сегодняшнем обзоре мы познакомимся с ноутбуком HP 630. Эту «шестисотую» серию по праву можно назвать старожилом из числа всех линеек ноутбуков производимых компанией Hewlett-Packard, впервые она появилась еще в те времена, когда использовался бренд Compaq. Сам производитель долго не мог придумать, как именно позиционировать эту серию, ее представители присутствовали и в классе DTR, и в чис..
Как выбирать микроволновые печи
Выбрать микроволновую печь не просто, необходимо учесть все параметры и функции для того, чтобы прибор служил Вам в течение многих лет. В этой статье мы Вам расскажем, на что следует обратить внимание при покупке микроволновой печи.Основной параметр, который важен для Вас, как с точки зрения количества свободного пространства в помещении, так и с практической стороны – это объем микроволновой печи..
Газовые котлы
В настоящее время газовые котлы – это едва ли не самая популярная среди пользователей отопительная техника. Данные устройства предназначены для получения тепловой энергии, которая используется для нагревания воды и обогрева домов и хозяйственных помещений.На современные газовые котлы цены установлены вполне разумные, что, несомненно, привлечет к данному оборудованию внимание самого широкого круга ..
Глютамин
Что представляет собой это веществоОдним из важнейших природных соединений, которые входят в состав белка, является аминокислота глутамин.Следует отметить, что глютамин является одной из самых распространенных аминокислот в организме; мышечная ткань состоит из него на 60%, поэтому человек, который усиленно тренируется, должен получать данное вещество с продуктами питания и спортивными добавками в ..
Фильтры
Каждый автолюбитель должен внимательно следить за тем, в каком состоянии находятся автомобильные фильтра. Выход из строя и несвоевременная замена данных приспособлений – это очень частая причина поломки авто.Периодически у автолюбителя возникает необходимость купить фильтр для авто, поскольку без регулярной замены данных приспособлений в ходе профилактического обслуживания двигатель прослужит очен..
Тумбы под ТВ
Современные тумбы под телевизоры существенно отличаются от своих предшественников. Производители предлагают нестандартные решения практически для каждого конкретного случая. Эти предметы мебели отличаются материалом, из которого они изготовлены, количеством отделений, стилем исполнения, а также наличием различных декоративных элементов. И стеклянные невесомые модели, и изделия из массивного натура..
Бортовой компьютер
В настоящее время очень многие автомобили оборудованы таким современным высокотехнологичным устройством, как автомобильный бортовой компьютер. Все бортовые компьютеры для авто, по сути, представляют собой аналоги домашних персональных компьютеров, предназначенные и адаптированные для работы в автомобиле.Первые устройства данной категории появились в 1981 году благодаря компании IBM, которая спроек..
