Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1836
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Горки

Горки

С ветерком прокатиться с детской горки обожают все малыши. Не удивительно, что на любой площадке горка детская неизменно пользуется повышенной популярностью, как у маленьких карапузов, так и у детей дошкольного и младшего школьного возраста. Зачастую чтобы покататься на детской горке образуется целая очередь из малышей.Если имеется возможность организовать детскую площадку во дворе собственного до..

2019-03-27 09:06:48
0
2306
Детали OnePlus Nord Watch и утечка дизайна

Детали OnePlus Nord Watch и утечка дизайна

Ранее в этом году до нас дошли слухи о грядущих смарт часах под брендом Nord от OnePlus. Однако с тех пор все было относительно спокойно. Наконец, похоже, что мы приближаемся к выпуску, так как в Твиттере появляются просочившиеся скриншоты, на которых показано приложение N Health и небольшое изображение самих часов. Nord Watch будут иметь закругленный прямоугольный дисплей в стиле Apple, а н..

2022-07-28 12:01:22
0
1734
Пневмоинструменты

Пневмоинструменты

Современные шлифмашины широко используются в разных областях промышленности для финишной обработки поверхностей деталей с разным уровнем сложности. Эти агрегаты бывают различных типов в зависимости от конкретных задач, которые они призваны выполнять.Для тонкой шлифовки плоских поверхностей применяется вибрационный инструмент. Он работает при высокой скорости и обеспечивает эффективную шлифовку так..

2019-03-27 19:36:14
0
1645
Обзор фотокамеры Fuji FinePix S1800

Обзор фотокамеры Fuji FinePix S1800

Fujifilm делает интересные камеры - если вы любите фотографию. Один пример для любителей фотографии применительно к Fujifilm S1800: программный режим на большинстве цифровых камер представляет собой не что иное, как Авто с несколькими включенными вариантами меню. Но в камере Fujifilm программа действительно позволяет выбрать комбинации диафрагмы, что обычно называют программным сдвигом. Вы предста..

2019-06-10 12:23:03
0
3182
Автомобильные усилители

Автомобильные усилители

После приобретения автомобиля, почти каждый автолюбитель озадачивается выбором акустической аппаратуры. Ведь хорошая, качественно звучащая музыка создает настроение и делает пребывание за рулем комфортным и менее утомительным. Одним из основных устройств акустической системы являются автомобильные усилители. Многие аудиосистемы имеют встроенные усилители, однако, качество звука значительно лучше, ..

2019-03-20 12:28:31
0
2265
Выбираем газовую плиту

Выбираем газовую плиту

Ряд преимуществ над электрическими плитами газовых, на сегодняшний день, ни для кого не является новостью. Первый показатель – скорость приготовления пищи. Газовая плита с этим заданием справляется гораздо быстрее, чем электрическая конфорка. Второй: возможность моментально начать свою непосредственную работу – варить или жарить. Электрическая плита требует некоторого времени для полной накалки. М..

2019-07-03 15:52:10
0
2148
Чемоданы и дорожные сумки

Чемоданы и дорожные сумки

Стильный аксессуар для любителей путешествоватьС помощью современных дорожных сумок вы сможете взять с собой все необходимое для путешествия и к тому же отлично дополнить свой образ. Большинство таких моделей оснащены выдвижной ручкой для удобства перемещения. История этих атрибутов стара, как и история путешествий. С течением времени данные изделия менялись, становились более удобными и практичны..

2019-03-28 12:45:01
0
1642
Apple Watch могут получить новые возможности на базе искусственного интеллекта

Apple Watch могут получить новые возможности на базе искусственного интеллекта

Apple, хотя и медленно погружается в мир чат-ботов и ChatGPT, использует искусственный интеллект в некоторых функциях, таких как приложение «Камера», «Фотографии» и другие. Новый отчет сообщает, что ИИ может получить новую работу в Apple Watch.Согласно отчету журналиста Марка Гурмана из Bloomberg, Apple работает над проектом под кодовым названием Quartz, который будет использовать искусственный ин..

2023-05-03 08:35:25
0
3966
Выбираем сервисы для создания сайта: лучшие конструкторы и CMS-системы

Выбираем сервисы для создания сайта: лучшие конструкторы и CMS-системы

Развитие web-технологий сопровождается появлением передовых сервисов, призванных максимально упростить разработку сайтов. С их помощью каждый может создать полноценный веб-продукт без специальных знаний и опыта.Такую возможность нередко используют на начальных этапах развития бизнес-проектов, когда тратить средства на профессиональную разработку нецелесообразно. Это направление называтся no-code р..

2023-05-06 07:04:02
0
2179