Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1780
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Фоны

Фоны

Мы часто удивляемся, разглядывая обложки глянцевых журналов или рассматривая фотопортреты, сделанные в профессиональной студии, и задаемся вопросом: как можно было достичь такого эффекта, почему при всем желании у нас не получается показать на снимке человека именно таким, каким мы хотим его видеть? Секрет одновременно и прост, и сложен. Для того чтобы сделать высокохудожественное фото, безусловно..

2019-03-10 16:29:16
0
1410
Наушники для сна Philips Kokoon

Наушники для сна Philips Kokoon

Если у вас когда-либо возникали проблемы с засыпанием, Philips анонсировала первую пару наушников, разработанных специально для этого.Инновационные наушники-вкладыши изолируют вас от внешних шумов и воспроизводят успокаивающий звук, который поможет уснуть.В наушниках N7808, разработанных совместно со специалистами по сну из компании Kokoon, используется небольшой вкладыш толщиной всего 6 мм, а осн..

2023-02-09 10:22:25
0
1801
Часы Huawei Watch Buds появятся в Европе 1 марта

Часы Huawei Watch Buds появятся в Европе 1 марта

Часы Huawei Watch Buds теперь доступны для предварительного заказа по цене 449 фунтов стерлингов / 499 евро, начиная с сегодняшнего дня, и официально поступят в продажу 1 марта, а это означает, что не придется слишком долго ждать, пока довольно модные смарт часы появятся у вас на запястье и в ушах. Потому что это то, с чем мы здесь имеем дело.Сами смарт-часы оснащены 1,47-дюймовым круглым дисплеем..

2023-02-15 10:10:47
0
2231
Как выбирать студийные осветители

Как выбирать студийные осветители

Главным источником освещения в профессиональной фотостудии является, несомненно, студийная фотовспышка. Вспышка, в зависимости от условий и характера съемки, применяемых аксессуаров и фильтров, способна не только осветить часть фотографируемого объекта, или весь объект, но и затенить его, а так же способствует получению интересных световых эффектов и светотеневого рисунка. Для выбора светового обо..

2019-03-09 18:12:30
0
1432
Садовые измельчители

Садовые измельчители

Уход за приусадебными участками предусматривает регулярную уборку веток и прочего мусора. Сжечь его получается не всегда, поэтому в таком случае на помощь придут специальные устройства – измельчители веток. Используя такое оборудование, вы получите отличное сырье для экологически чистых и природных удобрений. Для этого необходимо всего-навсего полученный на выходе материал сложить в ящик или компо..

2019-03-28 00:01:07
0
1692
Аминокислоты

Аминокислоты

Аминокислоты – это органические соединения, которые необходимы для синтеза белковых соединений в организме.Вниманию потребителей, которые занимаются спортом, предлагаются уникальные смеси с высоким содержанием валина, лейцина и изолейцина. Эти соединения позволяют за короткое время существенно увеличить массу и объем различных групп скелетных мышц. В состав продукции может входить витамин В6, кото..

2019-03-22 18:11:53
0
2319
Как выбрать плазму

Как выбрать плазму

Современный ассортимент помогает выбрать плазменную панель быстро и просто. Следует уделить внимание всего нескольким факторам для успешной покупки этой техники: учитывать размеры комнаты и некоторые особенности плазменных панелей.Наилучшей покупкой плазменной панели будет покупка целого комплекта приборов для домашнего кинотеатра. Не секрет, что плазменные панели не оснащаются ТВ-тюнером, поэтому..

2019-03-10 00:21:00
0
1669
Компактные фотоаппараты

Компактные фотоаппараты

Фотоаппарат, как устройство для получения при помощи света статичных изображений любых материальных объектов с последующей их фиксацией на различных носителях, известен человеку еще с начала XIX века. За два столетия фотоаппараты прошли долгий путь революционных изобретений и технологических улучшений оптических и механических систем, а также носителей визуальной информации и способов сохранения и..

2019-03-10 02:44:49
0
1895
Графические планшеты

Графические планшеты

Компания Wacom, которая специализируется на графических планшетах, при разработке руководствуется всеми пожеланиями и требованиями своих пользователей. Графические планшеты Wacom способны полностью изменить и усовершенствовать работу талантливых творческих людей. Графические планшеты имеют опору для руки и наклон для ладони, что позволяет снизить усталость при длительной работе. Благодаря грамотно..

2019-03-13 17:38:36
0
2188