Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1522
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Духовые шкафы

Духовые шкафы

Духовые шкафы – это многофункциональные устройства, без которых сложно представить современную кухню. Электрические духовые шкафы от различных производителей, как правило, относятся к классу энергопотребления А, то есть потребляют при работе сравнительно небольшое количество электроэнергии. Таким образом, экономичность является одним из главных достоинств данных устройств.Удобные встраиваемые духо..

2019-03-18 23:27:23
0
1378
Приманки

Приманки

Рыбная ловля – одно из древнейших увлечений человека. Необходимость добыть пищу со временем переросла в хобби, а любое хобби поглощает человека целиком и полностью, требует затрат времени и средств. Но, как говорится: "Охота пуще неволи". Для удовлетворения этой "неволи" необходимы различные снасти, в том числе и приманки для рыбы. Их существует огромное множество.Изделия можно классифицировать по..

2019-03-22 02:41:13
0
1602
Степлеры строительные

Степлеры строительные

Современные отделочно-ремонтные работы сложно представить без специального оборудования. К самым распространенным и часто используемым инструментам относятся строительные степлеры. Они не похожи на своих собратьев – канцелярских инструментов.Служат такие устройства для быстрого и качественного крепления самых разных материалов – от картона и бумаги до жестяных пластин, рубероида, деревянных досок ..

2019-03-27 18:44:48
0
1295
Сумки для ноутбуков

Сумки для ноутбуков

Любой владелец ноута знает, что сумка для ноутбука также важна, как и сам ноутбук. Сумки для ноутбуков не просто удобство при транспортировке, это защита Вашего ноута от повреждений, пыли и перегрева. Именно поэтому купить сумку для ноутбука также важно, как и сам ноутбук. Сумки для ноутбука бывают разными. Вы можете купить чехлы, рюкзаки для ноутбуков в Харькове, Запорожье - где угодно. А уж купи..

2019-03-11 10:09:04
0
1593
Обзор материнской платы MSI 990FXA-GD80

Обзор материнской платы MSI 990FXA-GD80

AMD и Intel уже давно соперники на рынках - процессоров и чипсетов, и это привело к ценовой войне за последнее десятилетие, поскольку обе компании борются за свои с трудом заработанные наличные деньги. AMD является традиционно слабым игроком в этой гонке, но во время их расцвета AMD64 они были на высоте, хоть и на мгновение. AMD в моих глазах является платформой для тех, кто хочет достаточную прои..

2019-06-20 17:13:05
0
1503
Медиатест ЦАП

Медиатест ЦАП

Хотя CD по-прежнему остаются основным носителем музыкального контента высокого качества, сами проигрыватели начали сдавать свои позиции, уступая место полностью цифровым источникам. ЦАПам забвение точно не грозит. Без них никуда — рано или поздно цифровой сигнал все равно надо переводить в аналоговую форму.Мультибитные или все же однобитные?Сердце любого цифроаналогового преобразователя — небольша..

2019-06-21 13:12:05
0
2226
Электрические котлы

Электрические котлы

Современные электрические котлы не только быстро и качественно обогревают дома, но и позволяют существенно экономить энергию. Такое оборудование используется для организации отопления и горячего водоснабжения в нежилых и жилых помещениях.В данном разделе представлены котлы электрические разной производительности. Они оснащены терморегуляторами, автоматикой, датчиками протока и другими дополнительн..

2019-03-19 23:47:07
0
1531
Фрезеры

Фрезеры

Наш интернет-магазин предлагает вашему вниманию широкий выбор ручных фрезерных машин. В настоящее время существует огромный выбор этого необходимого в каждом доме инструмента. Представленные в нашем каталоге модели фрезеров получили самые достойные оценки потребителей, которые уже успели испытать их заявленные производителем качества на деле. Модели фрезеровальных машин представлены отечественными..

2019-03-27 19:05:38
0
1395
Как выбрать подержанный Айфон?

Как выбрать подержанный Айфон?

Техника американского бренда Apple известна во всем мире премиальным качеством и инновационностью. Новая модель iPhone  становится целым событием. Многие покупатели мечтают заказать подобный гаджет. Но стоимость у iPhone высокая. Не каждый может позволить себе такую покупку.Поэтому многие решают купить айфон 11 бу. Стоимость подобной техники в разы ниже. Ее продают люди, которые хотят купить ..

2022-09-06 13:18:23
0
1406