Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1114
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Практичні поради для початківців в аргонодуговому зварюванні

Практичні поради для початківців в аргонодуговому зварюванні

Аргонодугове зварювання (TIG) - це високоточний метод зварювання, який дозволяє отримувати міцні та якісні зварні з'єднання. Для досягнення успіху в цьому процесі початківцям необхідно враховувати кілька важливих аспектів. Використання правильного обладнання, такого як аргоновий апарат, та дотримання технологічних рекомендацій - ключ до успішного зварювання.Вибір обладнанняАргоновий апаратВибір як..

2024-06-13 06:24:28
0
2007
Правильний і безпечний догляд за кондиціонером

Правильний і безпечний догляд за кондиціонером

Кондиціонер - це спеціальний технічний засіб, який призначається для усунення спеки в приміщенні, та наповнення прохолодним повітрям. Кондиціонер є незамінним атрибутом в кожному будинку, сезон експлуатації починається з першими спекотними днями навесні і закінчується в період осіннього «бабиного літа». Але варто звернути увагу, що існують моделі кондиціонерів, які також мають функцію обігріву і м..

2022-05-24 10:59:42
0
1698
Стиральные машины. Основные характеристики и обзор нескольких моделей

Стиральные машины. Основные характеристики и обзор нескольких моделей

Хотя автоматические стиральные машины с вертикальной загрузкой не являются лидерами спроса среди украинских покупателей, они есть в ассортименте каждого производителя и занимают свою скромную, но стабильную долю рынка. Дело в том, что эта техника обладает рядом весомых достоинств.Все вместимСамое главное - минимальная ширина машин, всего 40 сантиметров! Глубина стандартная - 60 сантиметров, высота..

2019-06-20 15:30:59
0
1560
Куклы и пупсы

Куклы и пупсы

Материнский инстинкт просыпается в девочках очень рано, и в то время как маленькие мальчики ломают машинки и играют конструктором, девочки нянчат кукол, одевают и расчесывают их и обустраивают их жилье. Бесспорно для большинства девочек кукла - наиболее желанный подарок. И, несмотря на то, что уже к школьному возрасту у каждой девочки скапливается целая коллекция всевозможных кукол, однако каждый ..

2019-03-26 17:16:14
0
955
Решение для анализа дебиторской задолженности

Решение для анализа дебиторской задолженности

Знать всю информацию о дебиторской задолженности важно для любого предприятия. Эти сведения особенно необходимы для тех, кто делает продажи с отсрочкой платежей, а не по полной предоплате. В нынешних условиях многие компании работают именно так. Но если после выполнения обязательств, предоставления товара или услуги заказчик не вносит вторую часть оплаты, страдает финансовое состояние организации...

2022-10-11 13:09:19
0
1014
Как выбрать умные часы: функциональные возможности и критерии

Как выбрать умные часы: функциональные возможности и критерии

Смарт-часы – универсальный компьютеризированный девайс, фактически позволяющий заменить не только классические часы, но и телефон. .Этот девайс предлагает огромные возможности для пользователя. Кроме приема входящих звонков, вы можете выходить в Сеть, контролировать расход калорий, переписываться с другими пользователями в мессенджерах и т. д. Производители совершенствуют смарт-часы, с каждым годо..

2022-05-17 10:43:11
0
1646
Как выбирать картридеры

Как выбирать картридеры

Если Ваша цифровая техника помимо встроенной памяти оснащена дополнительными картами памяти, то устройство картридер Вам просто необходимо. Но тут возникает вопрос, как не ошибиться в выборе этого устройства?Если Вам приходится пользоваться картридером не только дома, то рекомендуется приобрести внешний картридер, который подключается к персональному компьютеру через порт USB, а если для домашнего..

2019-03-09 14:47:09
0
1071
Штативные головки

Штативные головки

Вы приобрели штатив. Следующий серьезный шаг — приобретение штативной головки. Основная функция этого приспособления — определение камеры в пространстве.Перед тем, как приступить к выбору штативной головки, вы должны определиться для какого вида съемки вы собираетесь ее использовать. В зависимости от этого и подбирается устройство.Виды штативных головок:2D и 3D;шаровые;панорамные.Штативные головки..

2019-03-10 10:17:55
0
1876
Приставочные войны. Кто кого - PlayStation Move, Kinect, Nintendo 3DS?

Приставочные войны. Кто кого - PlayStation Move, Kinect, Nintendo 3DS?

PlayStation Move.Главная ошибка Sony на игровом рынке - упущенный потенциал технологии, появившейся много раньше Nintendo Wii. ЕуеТоу могла бы стать тем, чем она становится сейчас, задолго до появления Wiimote. Хвала богам, Sony, наконец, взялась за ум и разработала целый арсенал аппаратных и программных инструментов для получения новых уникальных игровых ощущений.Речь, разумеется, пойдет о контро..

2019-06-21 11:03:38
0
1193