Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Як вибрати апартаменти для зимового відпочинку в Карпатах?
Зимові Карпати завжди створюють неповторну атмосферу, адже хто не захоплюється засніженими горами, свіжим повітрям, лижами, сноубордами, гарячим глінтвейном та затишними вечорами біля панорамних вікон? Важливо зазначити, що якість вашого відпочинку на 80% залежить від вибору житла. Тому під час пошуку апартаментів у зимовий період необхідно детально спланувати усі аспекти, а також обов’язково звер..
Как выбирать светофильтры
Световые фотофильтры – это необходимый аксессуар каждого фотографа. С помощью таких световых фильтров, как и при использовании специального освещения, можно добиться разных и полезных световых эффектов.Если Вы любитель классической черно-белой фотографии, а соответствующую фотопленку найти трудно, рекомендуется приобрести специальный фотофильтр, при съемке с которым вы получите черно-белые снимки...
Программа Re+ от Samsung в Бразилии
Samsung придерживается экологической стратегии, состоящей из комплексных глобальных усилий по борьбе с изменением климата. В Бразилии эта стратегия привела к реализации программы Re+, программы по переработке, повышению осведомленности и обучению, возглавляемой Луисом Ксавьером, руководителем отдела удовлетворенности клиентов Samsung в Бразилии, и его командой.Эта глобальная программа утилизации в..
Электроножницы
Металл является одним из наиболее используемых материалов при проведении ремонтных и строительных работ. Самым сложным этапом является процесс создания нужной формы и размера, особенно если делать это нужно вручную. Упростить эту операцию помогут элетроножницы. Данный инструмент позволяет без особых физических усилий резать металл также легко, как картон.Эти устройства надежны и долговечны, поскол..
Где купить iPhone в Черную Пятницу 2020?
Покупка техники на Черную пятницу — это очень популярная практика многих шопоголиков, которые рассчитывают на сезонные предпраздничные скидки. Одним из самых популярных товаров для покупки на Черную пятницу уже по старой доброй традиции является iPhone. Желанный смартфон покупают себе, близким как подарок на будущие праздники или любимым, чтобы сделать сюрприз. Но где же лучше всего покупать ..
Аксессуары для водоснабжения, полива
ГидроаккумуляторАбсолютно все системы водоснабжения нуждаются в мощных гидроаккумуляторах. Эти устройства представляют собой емкость для воды, оснащенную резиновой мембраной в виде груши, фланцем, ниппелем для закачивания воздуха, фитингом и клапаном. Широкий ассортимент данных приспособлений позволяет каждому выбрать то, которое будет лучше всего отвечать требуемым параметрам. Выбор этого агрегат..
Кто-то пытался продать прототип Google Pixel 7a, но ничего не вышло
Мы ожидаем, что смартфон Google Pixel 7a будет анонсирован во время ежегодной конференции разработчиков компании 10 мая, но утечки продолжают поступать с течением времени. Теперь кто-то попытался продать прототип телефона на eBay. Но дела пошли не очень хорошо.Как и следовало ожидать, вид прототипа Pixel 7a, выставленного на продажу, вероятно, не очень понравился бы Google, и похоже, что продавец ..
Обзор Fuji FinePix S2500 HD
Fuji FinePix S2500 HD это новая супер-зум цифровая компактная камера, которая выглядит и чувствует себя как DSLR, благодаря 18x зум-объективу с диапазоном фокусных расстояний 28-504 мм, 12 мегапиксельному сенсору и трехдюймовому ЖК-экрану, и разумеется, своей внешности. Fuji FinePix S2500 HD предлагает полное ручное управление для более опытных пользователей и режим автоматического распознавания с..
Факторы, на которые нужно ориентироваться при выборе сельхозтехники
Появление новых технологий и новых моделей сельскохозяйственной техники может привести к моральному устареванию существующей техники и необходимости в более эффективном оборудовании для повышения экономических показателей. Поскольку существует много переменных и они непредсказуемые (например, погода), задача состоит в том, чтобы создать гибкую систему, чтобы адаптироваться к погодным условиям убор..
