Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Как выбирать кухонные комбайны
При выборе кухонного комбайна в первую очередь следует обратить внимание на его основные детали: двигатель, чаша и комплект насадок. Если не уделить должное внимание этим трем комплектующим, выбор кухонного комбайна может стать не таким успешным, а приобретенный товар не будет радовать Вас в использовании.Что же подразумевается под показаниями двигателя? Двигатель – это скорость, скорость вращения..
Обзор телефона Huawei G6600
Сегодня мы рассмотрим недавно анонсированную модель от Huawei. Этим аппаратом является G6600.Аппараты с QWERTY-клавиатурой это год стали как никогда популярны среди покупателей разного уровня. Это связано с тем что каждый день у потребителя меняются запросы. Большинство людей начало больше пользоваться смс, разными социальными сетями и многими другими интернет р..
Обзор пяти бюджетных внешних винчестеров
На сегодняшний день жесткие диски не только востребованы, их актуальность стремительно растет, даже несмотря все прогнозы. Это касается винчестеров с портативным форматом внешнего характера. Интерес к данным винчестерам ежегодно растет.Причинами данного явления следующие: в первую очередь, постепенно падает в цене флэш-память, но этот процесс осуществляется именно постепенно, так она просто не усп..
Йогуртницы
Самые вкусные йогурты из самых современных йогуртниц магазина AllBay!Кто из нас не любит такой молочный продукт как йогурт? Наверняка практически всем пришелся по вкусу этот сравнительно новый на нашем рынке продукт молочной промышленности. И специально для тех, кто не хочет покупать в магазинах дорогие бутылочки с немногочисленным содержимым, был придуман такой электроприбор как йогуртница. С ее ..
Тачки садово-строительные
Если вы ищете приспособление для оптимизации транспортировки грузов и различных предметов во время садово-огородных и ремонтных работ, обратите внимание на тачки.Современные модели оснащены двумя или же одним колесом. Двухколесные варианты более устойчивы, что особенно важно при работе с рассыпчатыми веществами и хрупкими грузами. Одноколесные транспортные средства такого типа характеризуются высо..
Огляд компанії Ельдорадо - провідного роздрібного продавця електроніки та побутової техніки в Україні
Заснований у 1999 році, Ельдорадо став одним з найбільших роздрібних продавців в Україні завдяки своїм інноваційним технологіям та широкому асортименту товарів. Компанія пропонує різноманітні товари, включаючи електроніку, побутову техніку, меблі, товари для дому та багато іншого. Ельдорадо забезпечує своїх клієнтів різноманітними способами оплати, включаючи безготівкову оплату, розстрочку та к..
Энергетики
Спортивные энергетики - это особые пищевые добавки, в состав большинства которых входят энергетические фосфаты, а также их предшественники.В настоящее время наиболее распространены продукты, которые содержат креатин в чистом виде (креатина моногидрат) или в смеси с другими полезными веществами. Это биологически активное соединение в организме человека синтезируется из трех аминокислот: глицина, ар..
Автомониторы
Еще совсем недавно автомобильные мониторы относили к предметам роскоши и считали, что без этого атрибута вполне можно обойтись. На сегодняшний день уже многие автомобилисты ощутили достоинства современной техники. Автомобильные мониторы, транслирующие видеопоток во время длительного путешествия, развлекут ваших детей на заднем сидении автомобиля или пассажиров многоместного автобуса. Кроме трансля..
Ром
Общие сведенияРом – это широко известный спиртной напиток, который изготавливают посредством сбраживания и перегонки побочных продуктов производства сахара из сахарного тростника. В частности, для производства субстрата используются сахарный сироп и патока. Затем, после перегонки (дистилляции) жидкость нужной крепости выдерживается в бочках из дуба или других сортов дерева.Выбор и покупка Наиболе..
