Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1629
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Сетевые адаптеры

Сетевые адаптеры

В последнее время сетевой адаптер получил огромную популярность у обладателей компьютеров. Он представляет собой периферийное устройство, которое взаимодействует непосредственно с компьютером для передачи данных. Проще говоря, адаптер предназначен для подключения компьютера к сети интернет. Такие устройства различаются между собой по типу сетевой технологии. Для каждой технологии можно использоват..

2019-03-13 21:24:50
0
1467
Кулеры и другие системы охлаждения

Кулеры и другие системы охлаждения

Система охлаждения компьютера состоит из множества кулеров, чьей основной функцией является охлаждение процессора, охлаждение видеокарт, охлаждение чипсета и других элементов домашнего и офисного ПК. Никто уже и не вспоминает, что еще чуть больше десяти лет назад, в конце прошлого тысячелетия, для поддержания температуры компьютера на нормальном для работы уровне, вполне было достаточно миниатюрно..

2019-03-13 14:45:41
0
1431
Студийные осветители

Студийные осветители

Любому профессиональному фотографу требуется солидное студийное освещение, поскольку при его отсутствии создать высокохудожественный фотоснимок практически невозможно.Для тех фотографов, которым для нормальной работы уже не хватает стандартных патронных вспышек для достойного освещения снимаемых объектов, отличным выбором являются студийные осветители современных моделей от ведущих мировых произво..

2019-03-10 15:55:46
0
1258
Мебель для ванной

Мебель для ванной

AllBay готов предложить вам не только большой выбор сантехники, но также и мебель в ванную комнату. В нашем интернет-магазине представлены все предметы, необходимые для создания уюта и комфорта вашей ванной, по очень доступным ценам.Когда вы будете выбирать шкафчики или стеллажи для ванной, постарайтесь руководствоваться не только визуальной красотой конкретного предмета, которую вы отметили на фо..

2019-03-27 22:03:14
0
1613
Товары для детей

Товары для детей

Счастливое детство малышей в руках родителей Радостное и счастливое детство каждого малыша полностью зависят от взрослых. Только взрослые могут создать для ребенка беззаботный и приветливый мир, который будет доброжелательным к малышу. Только мама и папа могут подарить своему сыну или дочке любовь, научить радоваться жизни, каждому новому дню, получать удовольствие от познания окружающего мира. Се..

2019-03-26 15:15:24
0
1744
Столовые приборы

Столовые приборы

У хорошей хозяйки обеденный стол всегда должен быть безупречен, поэтому столовые приборы должны выглядеть красиво и быть хорошего качества. Выбирая набор столовых приборов, обратите внимание на их дизайн – он не должен способствовать накоплению на вилках и ложках остатков пищи. Наша столовая посуда изготовлена по лучшим технологиям, в ней нет ничего личного, ведь она рассчитана на удобство в испол..

2019-03-26 11:41:33
0
1467
Изготовление лестниц: как превратить дом в пространство фантазии

Изготовление лестниц: как превратить дом в пространство фантазии

Лестницы играют ключевую роль в домашнем дизайне, превращая пространство в уникальное и вдохновляющее. Сегодня изготовление лестниц в Одессе стало настоящим искусством, сочетающим в себе инновационные технологии, творческий дизайн и функциональность.История и эволюция дизайна лестницЛестницы всегда были неотъемлемой частью архитектуры и дизайна интерьера. Их эволюция от простых деревянных кон..

2024-02-07 15:47:31
0
1277
Ванночки

Ванночки

Когда новорожденного малыша привозят домой и первый восторг по поводу появления нового члена семьи немного утихает, первым серьезным мероприятием, к которому тщательно готовятся новоиспеченные родители, является, конечно, купание.Неотъемлемым атрибутом данного процесса является специальная детская ванночка. Разумеется, выбрать и приобрести данный аксессуар следует заранее, поскольку ванночки для н..

2019-03-27 00:11:55
0
1593
Ящики и коробки для инструментов

Ящики и коробки для инструментов

Сейчас существует огромное количество самых разных систем хранения профессионального и бытового оборудования. Самой простой и доступной является ящик для инструментов.Эти приспособления станут незаменимыми в любом доме. Он поможет быстро и легко отсортировать имеющиеся приспособления и устройства и хранить их в порядке, а не в куче пакетиков по всей квартире, как это часто бывает.Такие изделия отл..

2019-03-27 19:30:00
0
1807