Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Как правильно выбрать игрушку для ребенка?
У современных детей поистине счастливое детство. Ведь в их распоряжении масса различных гаджетов, среди которых самые новые ноутбуки, планшеты и смартфоны с ультрасовременным функционалом.Естественно, особенно поражают маленьких ребят такие игрушки, как электрические самокаты, машинки на радиоуправлении и очки виртуальной реальности.Но, несмотря на это, многие дети в возрасте до 10 лет мечтают о п..
Мобильный образ жизни: почему современные люди выбирают смартфон?
Сегодня технологии развиваются со скоростью света, и на первый план выходит мобильность.Поэтому неудивительно, что смартфон стал неотъемлемой частью нашей жизни.Он превратился со стандартного устройства для звонков в универсальный инструмент для работы, учебы, отдыха и общения.Давайте поговорим, почему этот девайс стал таким важным для нас и как он влияет на нашу жизнь.Ваш личный ассистентСегодня ..
Microsoft отказался от двухэкранного Surface Duo 3 в пользу чего-то более гибкого
Хотя смартфоны Surface Duo и Surface Duo 2 были складными, на самом деле они складывались не так, как многие ожидали. Конечно, посередине была петля, но на самом деле два дисплея находились рядом. У этого были свои положительные и отрицательные стороны, и теперь Microsoft решила, что у следующего складного устройства будет дисплей, который действительно складывается.Об этом упоминается в новом отч..
Как выявить реальные скидки на товары на Черную пятницу
Черная пятница — самая большая распродажа в году. Совершить покупки в этот день стараются все. Только в Украине, в отличие от США и Европы, продавцы часто прибегают к ценовым уловкам. Как не попасться на обман и сделать так, чтобы Черная пятница 2022 принесла удовольствие? Расскажем в статье.Распространенные обманыСамое популярное мошенничество в Черную пятницу — завышение цен с возвратом к прежни..
Чайники, кофеварки
Такая разновидность посуды, как заварочный чайник, есть в каждом доме. Многие любители горячего тонизирующего напитка держат на кухне несколько емкостей для заваривания различных сортов чая. У большинства хозяек также имеется чайник заварной, который не используется ежедневно, а служит для подачи чая на праздничный стол.Предком чайников, по всей видимости, были керамические котелки для кипячения в..
Колонки Sonos Era 300 и 100 - изображения, подробности и утечка цен
Sonos планирует вскоре представить свои новые динамики, но массовая утечка уже раскрыла многое.Сообщается, что колонки Sonos Era 300 и Era 100 будут запущены в «ближайшие недели» и впервые добавят Bluetooth в линейку смарт-аудио компании. По сути, они представляют собой альтернативу Sonos Five и Sonos One, причем информация о более крупной из них также просочилась ранее под видом Sonos Optimo 2.Те..
Уверенный рост Miele
Благодаря росту продаж на 12,2% группа Miele добилась более высоких продаж в 2022 финансовом году и продала больше единиц, чем когда-либо прежде, несмотря на хрупкие цепочки поставок и общий спад на рынках. Компания насчитывает 23 322 сотрудника, что является самой большой численностью персонала в ее истории (по состоянию на 31 декабря 2022 г.). Кроме того, были достигнуты существенные улучшения в..
OnePlus 10T будет анонсирован 3 августа
OnePlus сообщила, что объявит о своем следующем флагманском смартфоне во время мероприятия под названием Evolve Beyond Speed 3 августа 2022 года, как и предсказывали слухи.В сообщении на форуме компания заявила, что запустит OnePlus 10T 5G, название которого она ранее подтвердила в твите, в Нью-Йорке на своем первом личном мероприятии с 2019 года.Наряду с официальным объявлением даты и местополо..
Портфели
Вместительный и стильный аксессуар для делового человекаСовременная сумка портфель представляет собой оригинальный и вместительный аксессуар, который станет идеальным дополнением образа делового человека. Еще пару десятков лет назад данные изделия были атрибутом школьников, а сейчас данный фасон очень популярен как у женщин, так и у мужчин.Модный аксессуар такого типа сегодня – это вместительная с..
