Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Планетарии
Хотите принимать ванну под звездным небом или каждый вечер ужинать под луной и звездами? Теперь это доступно каждому и в любом помещении с помощью домашнего планетария. Это уникальный прибор, с помощью которого можно проецировать на стену или потолок реалистичное изображение звездного неба. Самое интересное состоит в том, что он отображает правильную геометрию звезд и созвездий с учетом конкретной..
Офисные кресла и стулья
Каждому, кто хоть один раз провел полный рабочий день в офисе, сидя на неудобном стуле за рабочим столом, знакомо чувство усталости и дискомфорта в спине. И каждый после этого понимает, что удобные офисные кресла — залог продуктивной работы. Правильно подобранные кресла — один из важнейших факторов сохранения работоспособности сотрудников.Учитывая разнообразный ассортимент офисной мебели, купить о..
Барометры
Барометр - это прибор, с помощью которого производится измерение атмосферного давления. Данное приспособление широко используется в метеорологии для составления прогнозов на ближайшие дни, поскольку изменения погоды во многом зависят от колебаний атмосферного давления.Первый (ртутный) прибор появился в 1644 году. В жидкостных устройствах давление измеряется высотой столба ртути в трубке, один коне..
Сочетание IPS и FullHD: обзор монитора NEC MultiSync EA231WMi
В этом обзоре мы обсудим результаты тестирования одного из самых интересных с чисто практической точки зрения монитора, который доступен в продаже на сегодняшний момент. Практическая точка зрения означает, что он не предоставляет некоторые уникальные особенности в качестве приза, а то, что он предлагает такое сочетание характеристик, цены и качества, что делает его весьма привлекательным для опред..
Шейкеры
Шейкеры – это специальные емкости для приготовления разнообразных протеиновых и белково-углеводных коктейлей. Многие смеси, предназначенные для людей, ведущих активный образ жизни, выпускаются в виде порошков, которые необходимо разводить водой, соком или молоком.На шейкер для спортивного питания цена установлена невысокая, что делает данные приспособления вполне доступными для самого широкого кру..
Как выбрать электрический обогреватель?
Близиться осень, а за ней и зима. Это означает лишь одно, что вместе с первыми золотыми листами на деревьях, в дома постучится и первый холод. Избавиться от него можно многими способами, но с каждым годом централизованное отопление становится все дороже, а обогрев помещения дровами доступен только в частных домах. Оптимальным вариантом является покупка электрического обогревателя. Современный ассо..
В январе 2023 года Liebherr запустит первый вакуумный холодильник на перлите: BluRoX
Liebherr-Hausgeräte GmbH производит революцию в технологии производства своих холодильников и морозильников, используя вакуум в сочетании с мелкоизмельченным лавовым камнем, сырьем перлитом, для изоляции своих приборов. Первые вакуумные перлитовые модели BluRoX с инновационной технологией появятся на рынке уже в январе 2023 года.До сих пор холодильники и морозильники изолировались обычными изоляци..
Обзор Fujifilm FinePix S1600
Единственное различие между S1600 и немного более дорогим S1800 – последний обладает более крупным 18x зумом, который все же обеспечивает ту же самую широкоугольную регулировку 28мм, но более длинное фокусное расстояние в 504мм. Fujifilm FinePix S1600 имеет поразительное сходство со своим предшественником, моделью S1500. Этак камера, несмотря на внешнее сходство с цифровыми зеркальными камерами, н..
Чому потрібно пити цикорій?
Цикорій, представник сімейства Астрових (або Складноцвітих), можна впізнати за його яскраво-синіми квітами, які прикрашають луки, поля та міські палісадники. Ще в давнину ця рослина вважалася лікарською і згадувалося в працях Плінія, Горація та Паладія.У Стародавньому Римі корінь цикорію використовували поліпшення травлення, а Єгипті з нього готували протиотруту від укусів змій і павуків. Знаменит..
