Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1866
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Штатные автомагнитолы

Штатные автомагнитолы

В настоящее время сложно представить себе автолюбителя, который никогда не слушает музыку в дороге. Подавляющее большинство отечественных и зарубежных автомобилей поступает в продажу уже с установленными акустическими системами.Штатными называются магнитолы, которые устанавливаются в автомобилях заводами-производителями.Разумеется, внимание большинства производителей сосредоточено в основном на са..

2019-03-20 12:33:04
0
1931
Гейнеры

Гейнеры

Гейнеры – это особые пищевые добавки, которые предназначены, главным образом, для профессиональных атлетов, а также людей, которые регулярно посещают тренажерный зал. Они помогают в кратчайшие сроки увеличить объем и массу различных групп скелетных мышц. В состав препаратов данного типа входят простые или сложные углеводы и белок. В большинстве составов используется концентрат сывороточного белка,..

2019-03-22 18:06:34
0
1522
Обзор материнской платы Asus P8H61-M PRO (REV 3.0) s1155 mATX

Обзор материнской платы Asus P8H61-M PRO (REV 3.0) s1155 mATX

Сегодня производители платформ начали уделять гораздо больше своего внимания разным компактным форм-факторам, например, таким как MicroATX и MiniITX. Дело в том, что общих мощностей современных компьютерных комплектующих даже самого нижнего ценового диапазона целиком хватает для поставленных задач HTPC-систем, то есть, мультимедийных ПК и домашних кинотеатров. Пару лет назад материнских плат Micro..

2019-06-05 17:13:50
0
4208
Раковины и тюльпаны

Раковины и тюльпаны

Раковина является важным атрибутом любой ванной комнаты. Невозможно представить себе ни одну ванную комнату без раковины, и очень сложно вообразить современного человека, обходящегося без этого предмета, прочно вошедшего в нашу повседневность. Именно с раковины начинается утро большинства из нас – после пробуждения мы идем в ванную комнату.И от того, как выглядит раковина, зависит не только внешни..

2019-03-27 22:06:48
0
1739
Весы напольные

Весы напольные

Следить и контролировать вес необходимо всем, кто заботится о здоровье и фигуре. Напольные весы помогают следить за малейшими изменениями веса, позволяя своевременно выявить малейшие отклонения от нормы.Весы напольные представляют собой платформу для взвешивания, соединенную с измерительным устройством посредством передаточного механизма. Компактные и легкие, эти современные устройства позволяют м..

2019-03-19 22:04:28
0
1511
Изготовление лестниц: как превратить дом в пространство фантазии

Изготовление лестниц: как превратить дом в пространство фантазии

Лестницы играют ключевую роль в домашнем дизайне, превращая пространство в уникальное и вдохновляющее. Сегодня изготовление лестниц в Одессе стало настоящим искусством, сочетающим в себе инновационные технологии, творческий дизайн и функциональность.История и эволюция дизайна лестницЛестницы всегда были неотъемлемой частью архитектуры и дизайна интерьера. Их эволюция от простых деревянных кон..

2024-02-07 15:47:31
0
1356
Умные часы Garmin Instinct 2X Solar обещают неограниченный заряд батареи и многое другое

Умные часы Garmin Instinct 2X Solar обещают неограниченный заряд батареи и многое другое

Garmin, производитель смарт часов и фитнес-аксессуаров, представил свою новую модель Instinct 2X Solar. Эта модель разработана для тех, кто занимается спортом на открытом воздухе и хочет, чтобы их устройство никогда не выходило из строя из-за низкого заряда батареи. Instinct 2X Solar обладает неограниченным временем автономной работы благодаря возможности зарядки от солнечной батареи и «химически ..

2023-04-14 14:32:17
0
3892
Кормящим мамочкам

Кормящим мамочкам

Счастье и радость материнства неизменно сопровождают многочисленные хлопоты по уходу за малышом, да и физиологические особенности, связанные с функцией кормления, способны доставить немало забот. Сделать процесс кормления приятным и радостным для мамы и ребенка позволяют специальные бюстгальтеры для кормления.В этот особый период жизни обычное белье не способно справится с многократно возросшей на..

2019-03-26 21:55:25
0
1591
Защитные крышки

Защитные крышки

Зеркальный фотоаппарат - достаточно дорогое приобретение. Более того, это профессиональное или полупрофессиональное устройство требует к себе соответствующего отношения. Поэтому при его покупке стоит учесть все необходимые мелочи, которые понадобятся для его комфортного использования. К таким дополнительным аксессуарам можно отнести штатив, сумку и крышку для объектива. Последний пункт данного спи..

2019-03-10 04:24:36
0
1645