Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
764
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Запчасти для смартфона: как не ошибиться при выборе?

Запчасти для смартфона: как не ошибиться при выборе?

Смартфон – это мобильное устройство, которое выполняет множество функций. Если ранее, с телефона можно было только совершать и принимать звонки, а также обмениваться текстовыми сообщениями, то современные гаджеты располагают гораздо большим разнообразием функций. Смартфон позволяет делать качественные фотоснимки и снимать длинные видео, пользоваться интернетом и смотреть различные фильмы. Огромное..

2022-05-24 09:24:11
0
5804
Сервировка стола

Сервировка стола

Особое внимание удели сервировке стола: она должна передавать дух праздника. Романтичный антураж можно создать с помощью белой скатерти, разноцветных салфеток и яркой посуды. Сначала накрываем стол чистой, хорошо выглаженной скатертью, концы которой должны свисать примерно на 30 сантиметров, и при этом прикрывать ножки стола.Во – вторых, приступаем к расстановке посуды, если выполнять все правильн..

2019-06-20 14:05:22
0
636
Ласты

Ласты

Ласты – одна из важнейших частей подводного снаряжения. Современные ласты выпускаются нескольких видов: ласты для дайвинга (короткие или средней длины с открытой пяткой), ласты для снорклинга (короткие или средней длины с закрытой пяткой) и ласты для подводной охоты и фридайверов (длинные с закрытой пяткой). Можно подобрать и универсальные ласты, но все же такой выбор не будет оптимальным, а в нек..

2019-03-22 08:08:31
0
716
Пледы

Пледы

Плед в переводе с английского означает большой шерстяной платок. Сейчас эти изделия используют как одеяло, в прохладные летние ночи или как покрывало. Существует огромное количество всевозможных вариантов таких одеял. Они отличаются по размеру и материалу, из которого изготовлены. Если вы выбираете плед в качестве покрывала, то ориентируйтесь на размеры мебели, которую он будет накрывать. Для крес..

2019-03-26 12:28:13
0
658
3D-телевизоры последнего поколения: LG и Samsung. Какой лучше?

3D-телевизоры последнего поколения: LG и Samsung. Какой лучше?

В данном обзоре мы попытаемся разобрать отличия между двумя телевизорами с поддержкой 3D - LG LX9500 и Samsung C8000. Данные модели телевизоров будут оцениваться по перекрестным искажениям 3D-режима, по глубине 3D-эффекта по эффективности 3D-очков. Глубина и качество изображения в 3D-режимеКак Samsung C8000, так и LG LX9500 продемонстрировали очень хорошую глубину изображения 3D. На заднем и перед..

2019-06-20 10:20:29
0
1947
Обзор гарнитуры RIG 800 Pro HS

Обзор гарнитуры RIG 800 Pro HS

Рынок игровых гарнитур становится настолько переполненным и конкурентным, что со стороны аудиокомпаний идет борьба за любой небольшой маржинальный выигрыш.Это может быть менталитет заставивший RIG добавить зарядную док-станцию, которая красиво отображает линейку гарнитур 800 Pro пока вы ее не используете. Идея не новая, но может ли она свидетельствовать о щедрости, которая делает RIG 800 Pro HS до..

2022-12-06 16:00:21
0
512
Соковыжималки

Соковыжималки

Cоковыжималки – это кухонные устройства, без которых не обходится практически ни одна современная хозяйка. Многие устройства стали настоящими хитами продаж, поскольку на соковыжималки цена, как правило, установлена вполне доступная для большинства потребителей, а качество подавляющего большинства моделей не вызывает ни малейших нареканий. Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый или овощной сок..

2019-03-19 03:58:06
0
607
Какие аксессуары пригодятся заядлому геймеру

Какие аксессуары пригодятся заядлому геймеру

Любители провести время за компьютерными играми знают, что без должного оснащения комфортно просидеть несколько часов не получится. К счастью, в продаже можно найти все необходимое для полноценного погружения в виртуальное пространство без отвлечения на бытовые неудобства. Полезные вещи для каждого увлеченного геймера мы собрали в статье.ТОП предметов, необходимых опытному игрокуПригодятся такие в..

2024-02-26 16:33:32
0
98
Электроножницы

Электроножницы

Металл является одним из наиболее используемых материалов при проведении ремонтных и строительных работ. Самым сложным этапом является процесс создания нужной формы и размера, особенно если делать это нужно вручную. Упростить эту операцию помогут элетроножницы. Данный инструмент позволяет без особых физических усилий резать металл также легко, как картон.Эти устройства надежны и долговечны, поскол..

2019-03-27 19:22:36
0
603