Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Подставки для ноутбуков
Каждый пользователь современного гаджета рано или поздно сталкивается с проблемой его перегрева. Одни модели греются больше, другие меньше — это неизбежный процесс. Критическая температура центрального процессора и ядер может привести к зависанию, перезагрузке, отключению портативного компьютера и, в некоторых случаях, к серьезной его поломке.Для того чтобы избежать негативных последствий рекоменд..
Детские электро, веломобили и каталки
Электромобиль – мечта детей всех возрастовСтать взрослым и иметь свой собственный автомобиль! Не это ли мечта каждого маленького мальчика, а зачастую и девочки? А между тем ждать так долго очень не хочется, и примерить на себя роль водителя настоящей машины малышам помогают детские электромобили.Электромобили для детей – это почти настоящие машины с электродвигателем, которые способны двигаться с ..
Напольные часы
Напольные часы – это самый популярный товар накануне праздников, так как такую вещь можно подарить близкому человеку, чтобы показать свою любовь и заботу. Часы различных видов и моделей, особенно часы напольные или настенные, пользуются большой популярностью при разработке нового дизайна интерьера или для того, чтобы освежить старый интерьер квартиры или дома. Вариантов для того, куда поместить на..
Уничтожители документов
Уничтожители документов – это специальные электронные устройства, которые созданы для измельчения бумаги. Эти аппараты еще называют шредерами. Их использование особенно актуально в офисах крупных компаний, где любая утечка информации может привести к серьезным проблемам. При выборе этого оборудования нужно учитывать такую характеристику, как степень секретности материалов. Так, различают шесть сте..
Как выбирать светофильтры
Световые фотофильтры – это необходимый аксессуар каждого фотографа. С помощью таких световых фильтров, как и при использовании специального освещения, можно добиться разных и полезных световых эффектов.Если Вы любитель классической черно-белой фотографии, а соответствующую фотопленку найти трудно, рекомендуется приобрести специальный фотофильтр, при съемке с которым вы получите черно-белые снимки...
Фильтры
Каждый автолюбитель должен внимательно следить за тем, в каком состоянии находятся автомобильные фильтра. Выход из строя и несвоевременная замена данных приспособлений – это очень частая причина поломки авто.Периодически у автолюбителя возникает необходимость купить фильтр для авто, поскольку без регулярной замены данных приспособлений в ходе профилактического обслуживания двигатель прослужит очен..
Блинницы
Сегодня найти человека, который не любил бы блины, крайне сложно. И в этом нет ничего удивительного, поскольку блины имеют богатую историю, а их приготовление – это целое искусство.Любая хозяйка скажет, что не столько важен рецепт блинов, как способ их жарки. Современный научно-технический прогресс позволил человечеству изобрести такое устройство, как электро блинница, способное значительно облегч..
Для укладки волос
Волосы во все времена считались одним из главных украшений любой барышни. Распущенные или уложенные в прическу, короткие или длинные, вьющиеся или прямые — ухоженные, здоровые волосы выглядят великолепно! Но чтобы Ваша прическа всегда оставалась на высоте, потребуется заручиться поддержкой косметических средств по уходу за волосами и аксессуаров для укладки.Фен является одним из самых незаменимых ..
Велоочки
Каждый вид спорта требует серьезной экипировки. Велоспорт — не исключение. Такой атрибут, как велоочки, в снаряжении байкера занимает не последнее место. Многие спортсмены считают, что в первую очередь надо защитить глаза, а потом подумать о приобретении шлема. Вероятность травмировать зрение во время езды на двухколесной машине значительно выше, чем возможность получить травму головы.Как правильн..
