Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Обзор и тестирование трех видеокарт GTX 770 от MSI, Zotac, Gainward
Вскоре после выхода GTX 780 компания Nvidia представила еще одну новинку – GeForce GTX 770. Судя по индексу модели, видеокарта пришла на замену модели GTX 670. В отличие от старшей модели в GTX 770 используется графический процессор GK 104, хорошо знакомый по видеокартам 600 серии. Nvidia позиционирует новую видеокарту как замену GTX 670, но по своим характеристикам она ближе к GTX 680. Различия м..
Как выбирать GPS-навигаторы
Итак, вы отправляетесь в путешествие на автомобиле. Чтобы не сбиться с дороги, и не заблудиться, вам потребуется GPS-автомобильный навигатор. Перед вами встает выбор, какой навигатор лучше?Для начала вам нужно определиться с предполагаемым маршрутом и уточнить, имеются ли в памяти навигатора карты автомобильных дорог той местности, какую вы собираетесь посетить, и если их там нет, то узнать, возмо..
Обзор приставки Apple TV 2012
Разработчики компании Apple в первом квартале 2012 года подверглись резкой критики со стороны недовольных пользователей и почитателей Стива Джобса за выпуск 2-х новых продуктов, не представляющих собой революционный прорыв. К счастью, они обладают некоторыми улучшениями, по сравнению с более ранними вариантами, которые их оправдывают.О новых iPad и Apple TV большинство отзывается как о новинках, н..
Машинки для стрижки
Наверное, многие согласятся, что правильно подобранная стрижка по достоинству подчеркнёт и дополнит любой образ. Можно ли достичь идеального результата в домашних условиях? Легко, имея у себя в арсенале некоторые инструменты, а также желание и способности творить шедевры из волос. Получить бесценные навыки можно с помощью следующих инструментов: хорошо заточенные ножницы, набор расчесок разного ти..
Сочетание IPS и FullHD: обзор монитора NEC MultiSync EA231WMi
В этом обзоре мы обсудим результаты тестирования одного из самых интересных с чисто практической точки зрения монитора, который доступен в продаже на сегодняшний момент. Практическая точка зрения означает, что он не предоставляет некоторые уникальные особенности в качестве приза, а то, что он предлагает такое сочетание характеристик, цены и качества, что делает его весьма привлекательным для опред..
Как выбрать интернет-провайдера: 5 советов
Многие пользователи переходят на удаленный режим работы, поэтому надежный домашний интернет стал такой же необходимостью, как электро- или водоснабжение. Неудивительно, что в крупных городах за благосклонность потребителя борется большое количество компаний, предоставляющих доступ к сети. Как же определить лучшего интернет-провайдера? Рассмотрим следующие объективные критерии.1. Технология подключ..
Почему бизнесу нужно иметь стабильный и быстрый интернет?
В наше время быстрый и стабильный интернет стал незаменимым инструментом для любого бизнеса. Без подключения к сети многие бизнес-процессы становятся замедленными, неэффективными и в конечном итоге могут привести к убыткам для компании. Поэтому интернет для бизнеса от Киевстар — это хорошее решение, способное обеспечить стабильную работу в любое время суток. А причин для того, чтобы иметь хорошее ..
Как выбрать обои в спальню?
Спальня – это то место, где каждый из нас проводит треть своей жизни.Именно тут мы привыкли расслабляться, засыпать, читать книгу и просматривать любимые сериалы в компании второй половинки.Спальня – это сокровенное место для каждого человека в любом возрасте, поэтому важно особенно отнестись к ремонту данного помещения.Наиболее часто возникают вопрос «Какие обои выбрать для спальни?» и это действ..
Картриджи
В большинстве случаев, производитель печатного оборудования снабжает потребителей расходными материалами, то есть цветными и черными чернильными картриджами и носителями – специальная фотобумага, пленки и так далее. Это оригинальные расходные материалы. Картриджи струйных принтеров предназначены только для одноразового использования, и производители такого оборудования, как правило, не продают чер..
