Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Графические планшеты
Компания Wacom, которая специализируется на графических планшетах, при разработке руководствуется всеми пожеланиями и требованиями своих пользователей. Графические планшеты Wacom способны полностью изменить и усовершенствовать работу талантливых творческих людей. Графические планшеты имеют опору для руки и наклон для ладони, что позволяет снизить усталость при длительной работе. Благодаря грамотно..
Обзор дрели-гравера Einhell BSG135
ВведениеИнструменты с подобной функциональностью в нашей стране называют разными именами - граверами, шлифовальными машинками, дрелями, ручным многофункциональным инструментом. Моддеры, которые меняют внешний вид своих компьютеров, часто дают им называние в виде дремелямя – как аналоги продукцией известной фирмы DREMEL, которая самой первой стала серийно выпускать целые серии подобных инструментов..
Женская парфюмерия
Современные девушки ни капельки не разучились колдовать. Единственное отличие в том, что если раньше для этого нужно было варить зелья и сочинять заклинанья, то теперь пленить и затянуть в свои сети можно с помощью пары отличных духов. Главное, чтобы женская парфюмерия отлично подходила к вашему образу, и эффектно подчеркивала вкус и стиль чаровницы.Современная индустрия данной продукции расцветае..
Как выбирать соковыжималки
Выбор соковыжималки может поставить многих в тупик. Ведь хочется приобрести самое лучшее соотношение цены с качеством, наибольшим количеством изготавливаемого сока и минимумом отходов. Что же делать? Все просто, необходимо прочесть эту статью и запомнить на какие параметры следует обратить внимание при выборе соковыжималки.И так, первый, и самый важный параметр – это форма сепаратора. Современные ..
Товары для детей
Счастливое детство малышей в руках родителей Радостное и счастливое детство каждого малыша полностью зависят от взрослых. Только взрослые могут создать для ребенка беззаботный и приветливый мир, который будет доброжелательным к малышу. Только мама и папа могут подарить своему сыну или дочке любовь, научить радоваться жизни, каждому новому дню, получать удовольствие от познания окружающего мира. Се..
Наборы для пикника
Внимание! Тем, кто собрался на природу, мы хотим предложить одну незаменимую вещь! После активного отдыха, в том числе охоты или рыбалки, непременно должен состояться сытный обед. И чтобы провести его в максимально комфортных условиях - нужен набор для пикника! Ведь, согласитесь, есть руками прямо с шампуров может и близко к природе, но уж точно не очень удобно. А если даже вы уже привыкли возить ..
Мощь и гибкость: исследование возможностей бензинового генератора 7 кВт
Бензиновый генератор мощностью 7 кВт представляет собой важное средство в сфере энергетики, обеспечивая электроэнергией как в домашних условиях, так и на производственных объектах. Он является важным элементом резервного источника энергии в ситуациях аварийного отключения или ограниченного доступа к электросети. Давайте более подробно рассмотрим принципы работы, преимущества и практические пр..
Каски
На производствах, где выполняемая работа связана с угрозой травмирования, предъявляются высокие требования к средствам индивидуальной защиты. Это такие сферы деятельности, как высотно-монтажные работы, строительство, добыча угля и другие. Помимо спецодежды, обуви, защитных очков и рукавиц работникам, занятых на опасных объектах выдаются строительные каски. Высококачественные прочные материалы, исп..
Как выбрать планшет?
Планшет - это универсальный гаджет, который будет полезен и взрослым, и детям. Это полноценный компьютер, но при этом он не имеет клавиатуры, как и современный смартфон. Однако есть специальные клавиатуры, которые можно приобрести дополнительно и подключить к своему устройству и использовать его как полноценный ноутбук или ПК.Перед тем, как купить планшет в Казахстане, следует знать, как правильно..
