Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Защищай Redmi Note 10 Pro правильно!
Во время ежедневной эксплуатации смартфон постоянно соприкасается с различными поверхностями, которые могут спровоцировать появление на гладком корпусе царапин и потертостей.Случайное падение вообще может лишить устройство работоспособности.Чтобы защитить гаджет и продлить срок его эксплуатации, нужно приобрести чехол для Redmi Note 10 Pro.Он не только обеспечит девайсу безопасную эксплуатаци..
Как выбирать мясорубки
Очень часто, покупая ту или иную бытовую технику, мы ориентируемся на свою интуицию и советы продавца, а потом долго жалеем о выбранной вещи. Для того чтобы правильно выбрать мясорубку следует обратить внимание на несколько характеристик.Одна из основных характеристик при выборе современной электрической мясорубки является мощность. Часто, покупая мясорубку, люди совсем не задумываются о том, како..
С маневрами и тактикой: путеводитель по тактическим рюкзакам
Выбор подходящего рюкзака тактического назначения может стать ключевым моментом для успешной миссии, похода или приключения. Рюкзак тактический, спроектированный с учетом особенностей тактической деятельности, обеспечивает удобство, надежность и функциональность. В этом путеводителе мы рассмотрим, как правильно выбрать тактический рюкзак и на что обращать внимание при этом.Зачем нужен тактический ..
Apple Watch могут получить новые возможности на базе искусственного интеллекта
Apple, хотя и медленно погружается в мир чат-ботов и ChatGPT, использует искусственный интеллект в некоторых функциях, таких как приложение «Камера», «Фотографии» и другие. Новый отчет сообщает, что ИИ может получить новую работу в Apple Watch.Согласно отчету журналиста Марка Гурмана из Bloomberg, Apple работает над проектом под кодовым названием Quartz, который будет использовать искусственный ин..
Что такое строительные софиты и в чем особенность выбора?
Дизайнеры и подрядчики любят часто использовать слово «софит», но большинство людей не знакомы с такой терминологией.Софиты играют важную роль в строительстве вашего жилища, и без них ваша крыша потеряет структурную целостность.Знание основ строительства крыши может помочь в будущем, например, когда она нуждается в ремонте или возникла необходимость обновить внешний вид своего дома.Качественные ин..
Быстрый быстрому – рознь, или загадки строя удилища
Строй удилища – одна из самых распространенных тем для дискуссий в среде спиннингистов. И как часто это бывает, большая часть разногласий возникает по одной причине: до сих пор не существует общепринятого определения этого термина.Под понятием «строй» часто понимают совершенно разные характеристики удилища. Все еще осложняется и тем, что в последние годы появилось достаточно много хлыстов специаль..
Asus ROG объединяется с Acronym, чтобы снова стереть границы между модой и технологиями
Asus ROG объединила усилия с берлинским домом моды Acronym, чтобы создать планшет techwear, из которого сделаны мечты.Asus ROG ACRNM RMT02 — это ограниченная серия игрового планшета Flow Z13 с элементами технической одежды.Это не первый раз, когда эти два бренда работают вместе, в 2020 году они выпустили ограниченную серию ROG Zephyrus G14 (и это было великолепно).На этот раз Asus ROG Flow Z13 пол..
Обзор Acer Aspire 5551G
Acer Aspire 5551G - очень способный ноутбук по доступной цене, в котором гармонично совмещаются последний процессор AMD Athlon II Dual-Core M320, ошеломляющий жидкокристаллический экран и огромное место на жестком диске, чтобы сделать этот ноутбук одним из лучших решений на сегодня.Характеристики:Процессор: AMD Phenom II X3 N830 2.1 GHzМатеринская плата: AMD M880GПамять: 4096 MB, 2x 2048 MB DDR3-8..
Обзор смартфона Lenovo Ideaphone P780
Многие производители в «гонке производительности» совсем забыли про то, что смартфон должен быть устройством достаточно автономным, а не требовать при активной эксплуатации зарядки раз в двенадцать часов. Также одним из трендов является небольшая толщина корпуса телефона, а, как известно, современные технологии производства аккумуляторов, к сожалению, не позволяют сделать высокоёмкий аккумулятор м..
