Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Искусство парфюмерии
Наиболее загадочное, неуловимо ускользающее среди всех человеческих ощущений – это обоняние. Овладев однажды человеком, запах может даже через многие десятилетия вернуть человеку былые ощущения. Диапазон влияния запаха на человека настолько разнообразен и широк, что люди не всегда дают объяснение, чем пленяет их определенный аромат.Искусство парфюмерии удивительно и прекрасно. Сладостный, загадочн..
Видео аксессуары
Мир настолько многообразен, изменчив и интересен, что его можно снимать бесконечно! Это в теории. А на практике, длительная видеосъемка превращается в пытку, поскольку качественная запись требует немалых физических усилий от оператора. Практическим воплощением теоретических стремлений является плечевой упор.Плечевой упор для видео это удобная опора для видео и кинокамер среднего размера, представл..
Как выбирать аккумуляторы
Вы пришли в магазин с целью приобрести аккумуляторные батареи для Вашей техники.Для начала нужно определиться, к какому виду техники Вы будете приобретать аккумуляторы, требует ли ваша техника больших энергозатрат, или не так требовательна к энергоресурсамВ первую очередь, при выборе аккумулятора, следует обратить внимание на количество циклов работы без подзарядки, ведь чем больше циклов, тем дол..
Особенности дизайна и функциональности часов Garmin: что их отличает от других моделей на рынке
Часы Garmin являются одними из самых популярных и универсальных гаджетов на рынке. Они известны своей высокой точностью, надежностью, долговечностью и широким функционалом. В этой статье мы рассмотрим особенности дизайна и функциональности часов Garmin, которые делают их уникальными на рынке.ДизайнОдин из главных элементов, которые делают часы Garmin уникальными, это их дизайн. Они имеют узнаваему..
Особенности классификации бензовозов
Бензовозы входят в перечень наиболее востребованных автомобильных цистерн. Несмотря на наименование, такая специальная техника может использоваться с целью транспортировки не только бензина, но и других светлых продуктов нефтепереработки (например, дизельного топлива или авиационного керосина). Купить бензовоз сегодня не составляет труда. Однако стоит учесть, что эта спецтехника предлагается пр..
Бленды
Если у Вас есть фотоаппарат, то бленда к объективу – это необходимая вещь для Вас. Бленда к объективу, является незаменимым аксессуаром для любых фотоаппаратов. Она может быть в качестве отдельной накладки или же частью оправы объектива. На первый взгляд это неприметный элемент фототехники, но значение его велико. Бленды или лепестковая бленда, выполняют функцию защиты фото от бликов, также являют..
Bowers & Wilkins обратились к McLaren за следующей специальной версией Px8
После беспроводных наушников Px8 в стиле Джеймса Бонда 007 компания Bowers & Wilkins обратилась к автомобильной промышленности. Она сотрудничала с британским производителем суперкаров McLaren для выпуска B&W Px8 McLaren Edition.McLaren Edtion имеет фирменную цветовую гамму автопроизводителя — гальванически-серую отделку и блики цвета папайи. В частности, оранжевый цвет известен тем, что он..
Коврики для мыши
Коврики для мыши в нашем ассортименте представлены большим выбором продукции от известных производителей аксессуаров для компьютерной техники. Здесь Вы найдете высококачественные практичные и надежные изделия для оснащения рабочего места, а также адаптированные под потребности профессиональных геймеров аксессуары с отличным соотношением качество-цена. Коврики для мыши изготовлены в соответствии с ..
Карты памяти
Карты flash-памяти являются сменными носителями информациями, которые нашли широкое применение в цифровой технике, в такой как цифровые фото и видеокамеры, цифровые диктофоны, mp3 плееры, мобильные телефоны, карманные персональные компьютеры, GPS-навигаторы, цифровые фоторамки. Бывают такие случаи,что встроенной памяти того или иного устройства не хватает для хранения информации, в этом случае и п..
