Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1260
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Рюкзаки и сумки

Рюкзаки и сумки

Туристический рюкзак – незаменимая в походе вещь, поэтому к его выбору следует отнестись очень серьезно, с учетом всех требований практичности, прочности и уровня комфортности. От этого во многом будет зависеть Ваше настроение в походе.Самыми распространенными видами рюкзаков являются экспедиционные, треккинговые, штурмовые, для ски-туров, городские и спортивные.Экспедиционные рюкзаки обладают бол..

2019-03-21 16:00:18
0
1157
Перчатки для фитнеса, культуризма

Перчатки для фитнеса, культуризма

Аксессуары для занятия спортом невероятно важны для комфорта. Если посещение тренажёрного зала – это не единичный случай, то стоит купить перчатки для фитнеса. Специальные перчатки без пальцев защитят кожу рук от всего, с чем они соприкасаются во время тренировок – это может быть штанга, гантели, гири и т.д. Конечно, можно взять это всё и голыми руками, но мозоли или царапины - это лишнее. Более т..

2019-03-25 17:02:25
0
1214
Огляд останніх інновацій у дизайні водонагрівачів

Огляд останніх інновацій у дизайні водонагрівачів

Водонагрівачі є важливою складовою будь-якого домашнього або комерційного приміщення, забезпечуючи нам потрібну кількість гарячої води для зручності щоденного життя. З розвитком технологій індустрія водонагрівачів переживає швидкий розвиток, пропонуючи споживачам все більше інноваційних рішень. У цій статті ми розглянемо ключові моменти вибору перед тим як купити водонагрівач в Україні, звертаючи ..

2024-03-26 11:55:31
0
1089
Обзор штатива Arsenal 3710

Обзор штатива Arsenal 3710

Конструкция: триподТип: напольныйВысота: 53,5 - 139,5Вес: 0,835Штатив Arsenal - 3710 отличное приобретение, цена и качество сочетаются просто идеально, как новичкам так и любителям подойдёт на все 100%.Легкость в исполнении и надежность, наверное основные плюсы этого штатива, он достаточно высокий и крышка отлично плавает по движению руки.Очень удобны и водные уровни расположенные на основе и крыш..

2019-06-24 14:36:30
0
1201
Средства синхронизации

Средства синхронизации

Синхронизатор представляет собой удобное устройство для проведения фотосъемки. Оно предназначено для синхронизации фотокамеры и студийного освещения. В результате работы приспособления данного типа одновременно срабатывают затвора фотоаппарата и вспышка. Предлагаемые вниманию фотохудожников синхронизаторы для вспышек характеризуются сочетанием безупречного качества исполнения, высокой степени наде..

2019-03-10 16:53:34
0
1202
Проекционные экраны

Проекционные экраны

Чтобы создать комфортное восприятие проецируемого изображения необходимо подобрать подходящий экран для проектора. Они бывают разных типов и размеров. Кроме того, эти приспособления отличаются по способу установки и крепления. Для выбора данного аксессуара необходимо определиться с местом для его последующего монтажа, и рассчитать размеры, учитывая интерьер и площадь помещения, а также количество ..

2019-03-18 16:44:12
0
1094
Домкраты

Домкраты

Домкрат — непременный атрибут багажника каждого автомобиля. Вряд ли найдется водитель, которой ни разу не воспользовался этим инструментом. Если вы начинающий автомобилист и недавно приобрели машину, вам надо серьезно задуматься над комплектацией багажника необходимыми атрибутами. Начните с приобретения домкрата. Ведь в дороге могут возникнуть нештатные ситуации, когда необходимо поднять автомобил..

2019-03-21 10:40:25
0
1287
Что такое строительные софиты и в чем особенность выбора?

Что такое строительные софиты и в чем особенность выбора?

Дизайнеры и подрядчики любят часто использовать слово «софит», но большинство людей не знакомы с такой терминологией.Софиты играют важную роль в строительстве вашего жилища, и без них ваша крыша потеряет структурную целостность.Знание основ строительства крыши может помочь в будущем, например, когда она нуждается в ремонте или возникла необходимость обновить внешний вид своего дома.Качественные ин..

2022-05-04 10:08:52
0
1885
Как выбирать цифровые фоторамки

Как выбирать цифровые фоторамки

Вы решили купить цифровую фоторамку? Замечательная идея! А теперь представьте себе, нет нужды думать, куда поставить многочисленные рамки с фотографиями, или выбирать из тысяч цифровых снимков те, которые хочется напечатать, и поставить на рабочий стол, не нужно думать, куда складывать фотоальбомы или каждый раз, когда показываешь свои новые фотографии, доставать ноутбук или загружать компьютер. Ц..

2019-03-09 18:48:35
0
1209