Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1889
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Пароочистители

Пароочистители

Вывести пятна – это всегда проблема. Вы начинаете пробовать все, что попадется под руку: моющие средства, тряпки, растворители. Слушаете советы «бывалых». Хорошо, если после этого очистительного бума вещь остается пригодной для дальнейшего пользования. Обратитесь в наш магазин AllBay, где опытные продавцы предложат Вам более эффективные средства для выведения пятен: пароочистители различных произв..

2019-03-19 11:53:36
0
1794
Интерактивные игрушки

Интерактивные игрушки

Развитие ребенка происходит в игре и через игру. Правильно подобранные игрушки способствуют активному развитию малыша, создают условия для познания мира и освоения окружающей среды, понимания взаимоотношений и установления связей.Именно активное взаимодействие с игровой средой предполагают современные высокотехнологичные интерактивные игрушки. Использование современных достижений компьютерных техн..

2019-03-26 17:25:00
0
2135
Страховочные системы

Страховочные системы

Если вы любите активный отдых в горах, обязательно купите страховочную систему. Без такого приобретения не обойтись альпинистам и любителям экстрима. Это снаряжение еще называют обвязкой. Современный ассортимент таких изделий довольно широк, поэтому каждый сможет выбрать модель, которая будет полностью соответствовать всем требованиям.Самым популярным приспособлением является беседка. Это снаряжен..

2019-03-25 15:55:38
0
1851
Скакалки

Скакалки

Какой взрослый не помнит такую знакомую, родом из детства, скакалку, на которой увлечённо прыгали и малыши, и молодые люди. Мода на скакалку никуда не делась, просто сейчас она переместилась в большей степени в тренажёрные залы и в спортивные группы, где она остаётся неизменным помощником в моделировании красивой фигуры. Казалось бы, сама по себе скакалка не является сложным тренировочным механизм..

2019-03-25 16:56:24
0
1584
Обзор звукового адаптера Asus Xonar Essence ST

Обзор звукового адаптера Asus Xonar Essence ST

ПредисловиеМногие знают, что бурлящий водоворот развития и жизни ПК преподносит нам уйму новейших технологий и устройств, за которыми подчас сложно уследить даже в сводке новостей. Комплектующие домашнего компьютера эволюционируют и идут вперед. Приобретая новую компьютерную систему, покупателя зачастую мало волнует звуковой критерий выбора. А многим другим достаточно и возможностей встроенной зву..

2019-06-05 14:31:10
0
3325
Обзор и тестирование кулера Scythe Katana 3

Обзор и тестирование кулера Scythe Katana 3

Вся картонная коробка и кулер оформлена в японском стиле.На боковой стороне коробки, всякими языками написаны все характеристики «японского» кулера. О них, мы расскажем позже. В виде нарисованных картинок показаны платформы, на них и устанавливается этот замечательный кулер с креплениями.Производитель дает нам гарантию на эксплуатацию срок 24 месяца. Гарантийные обязательства написаны на коробке н..

2019-06-05 16:17:02
0
2730
Компьютерная акустика

Компьютерная акустика

Компьютерная акустика – отнюдь не мелочь для человека с мало-мальски развитым слухом, который любит музыку и часто слушает её за работой или развлечениями. Компьютерная акустика очень важна и для передачи спецэффектов, когда вы играете или смотрите фильмы. Обычно компьютеры комплектуются маленькими пластмассовыми колонками, которые получили прозвище «звукоимитаторов». Покупка же настоящей, высокок..

2019-03-13 18:10:14
0
2366
iriver AK100

iriver AK100

Компания iriver уже давно зарекомендовала себя, как производитель высококлассных мультимедийных устройств. Несколько дней назад iriver официально представила свой новый плеер под названием AK100. Новинка имеет очень компактные размеры, но это не мешает ей обеспечивать воспроизведение звука студийного качества. Благодаря плееру iriver AK100 истинные ценители качественного звука смогут наслаждаться ..

2019-06-10 10:52:29
0
1869
Мыши

Мыши

Компьютерная мышь – существо во всех отношениях более приятное и полезное, чем ее прототип, обитающий в норке. Нормальную работу на современном компьютере без использования мыши может представить себе только голливудский режиссер, заставляющий своего героя стучать по клавиатуре со скоростью десять тысяч символов в секунду. Оно и понятно – лихой героический перестук и ряды цифр, бегущие по экрану, ..

2019-03-13 16:26:50
0
1833