Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Огляд останніх інновацій у дизайні водонагрівачів
Водонагрівачі є важливою складовою будь-якого домашнього або комерційного приміщення, забезпечуючи нам потрібну кількість гарячої води для зручності щоденного життя. З розвитком технологій індустрія водонагрівачів переживає швидкий розвиток, пропонуючи споживачам все більше інноваційних рішень. У цій статті ми розглянемо ключові моменти вибору перед тим як купити водонагрівач в Україні, звертаючи ..
Маски и очки
Маска для подводного плавания – один из самых важных предметов снаряжения для тех, кто всерьез увлекается подводной охотой, дайвингом или другими видами подводного плавания. Именно подводная маска дает возможность ныряльщику «открыть» глаза как в прямом, так и в переносном смысле этого слова: её конструкция рассчитана на удержание воздушной прослойки между глазом и водной средой, что позволяет отл..
Скакалки
Какой взрослый не помнит такую знакомую, родом из детства, скакалку, на которой увлечённо прыгали и малыши, и молодые люди. Мода на скакалку никуда не делась, просто сейчас она переместилась в большей степени в тренажёрные залы и в спортивные группы, где она остаётся неизменным помощником в моделировании красивой фигуры. Казалось бы, сама по себе скакалка не является сложным тренировочным механизм..
Игровые коврики
Для полноценного развития новорожденного малыша его органы чувств должны получать достаточно стимулов. Специально разработанные игровые коврики, конечно, прежде всего, направлены на развлечение ребенка, но вместе с тем создают прекрасные условия для развития.Игровой коврик в собранном виде, как правило, имеет компактные размеры, поэтому его удобно хранить и брать с собой в гости или на дачу, а в п..
Граверы, бормашины, реноваторы
Гравер – это специальный прибор, который используется в резке, шлифовании и сверлении различных материалов. Его используют слесари, специалисты по ювелирному делу, и те, кто увлекается рисованием на металле, стекле и камне.Ассортимент этих устройств довольно широк. Прежде чем купить ту или иную модель, стоит определиться, какие виды работ вы собираетесь выполнять и с какими материалами.Каждое устр..
Обзор Smart TV Samsung UE46ES7500
Компания Samsung шагает в ногу со временем и находится на передовой современных технологий передачи изображения. Линейка телевизоров, выпущенных компанией в 2012 году также не является исключением. Но все понимают, что сегодня от телевизоров требуется не только качественный приём и воспроизведение картинки. Что же нам предлагает Samsung? Давайте разберёмся вместе, рассмотрев новинку под названием ..
Как выбирать принтеры
Вы решили приобрести принтер. Сразу возникает вопрос, как не ошибиться в выборе, по каким критериям и параметрам стоит выбирать.Для начала определитесь, какой тип принтера вам подходит больше всего. Матричный принтер не подойдет по той простой причине, что он слишком шумный, и при работе с ним Вы будете вынуждены ненадолго покидать помещение, так как невозможно находится рядом с таким шумным устро..
Краткий обзор Lenovo ThinkPad X100e (3508W1X)
Краткие сведеньяНетбук ThinkPad X100e, это своего рода маленький прорыв для компании Lenovo, они умудрились сделать ультрапортативный ноутбук с функциями полноценного ноутбука или даже ПК. ThinkPad x100e. Эта модель работает на процессоре AMD Athlon Neo MV-40 (1,6 ГГц), с 512 кб кэшем второго уровня. У этого процессора есть огромнейший плюс, он потребляет всего на всего 15 ватт! За графику о..
Тачки садово-строительные
Если вы ищете приспособление для оптимизации транспортировки грузов и различных предметов во время садово-огородных и ремонтных работ, обратите внимание на тачки.Современные модели оснащены двумя или же одним колесом. Двухколесные варианты более устойчивы, что особенно важно при работе с рассыпчатыми веществами и хрупкими грузами. Одноколесные транспортные средства такого типа характеризуются высо..
