Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Видеоняни и радионяни
Забота о новорожденном малыше – ответственное и хлопотное делоНоворожденный ребенок, такой беспомощный и беззащитный требует постоянного родительского внимания и заботы, и молодая мама вынуждена практически неотлучно находиться возле него. Для некоторых молодых семей настоящей проблемой становится необходимость хотя бы ненадолго оставить малыша самого для того чтобы отвлечься на бытовые проблемы, ..
Биндеры
Что такое биндер? Все просто - это ни что иное, как брошюровочная машина. При помощи такого нехитрого устройства легко привести в порядок пухлую пачку любых документов (до 480 листов), будь то бухгалтерский отчёт, каталог продукции, дипломная работа или тоненький документ в 20-30 страниц.Переплет, в котором используется специальная пластиковая гребенка, хорошо разворачивается, позволяет добавить и..
OnePlus продлевает срок службы устройств, предлагая 4 года обновлений ОС и 5 лет обновлений безопасности
OnePlus подтвердила, что будет предлагать обновления ОС в течение 4 лет и обновления безопасности в течение 5 лет для некоторых смартфонов, что позволит пользователям дольше пользоваться устройствами.Объявление было сделано на мероприятии Oxygen OS в Лондоне, где OnePlus подтвердил, что OOS 13.1 будет запущен во всем мире в первой половине 2023 года, а OnePlus 10T получит обновление до Рождества 2..
Обзор вспышки Metz Mecablitz 48 AF-1
Вспышка Metz Mecablitz 48 AF-1 сконструирована с истинно немецкими скрупулезностью и качеством. Она имеет головку, которая вращается в двух плоскостях, отражающие карты и широкоугольный рассеиватель. Metz 48 AF-1 наследует многие функции «старшего» брата Metz 58 AF-1: высокую скорость синхронизации, режим использования без камеры (Slave), полную совместимость с TTL. Вспышка оборудована портом USB ..
Переустановка Windows: когда и как это нужно сделать
Переустановка Windows – это неотъемлемый процесс в жизни каждого пользователя компьютера. В статье мы рассмотрим, когда и почему стоит сделать переустановку Windows, а также как это сделать правильно и безопасно.Когда стоит сделать переустановку WindowsПереустановка Windows может потребоваться по разным причинам. Одна из самых распространенных – это сбои в работе операционной системы, которые нево..
Переваги використання гофрокартону: рекомендації від компанії Карт-Пак
Екологічна упаковка — це упаковка, яка на 100% підлягає переробці. Гофрокартон є однією з найбільш екологічно чистих на ринку. Він складається лише з натуральної сировини (деревної целюлози, крохмального клею та 80% переробленого паперу), тому на 100% підлягає відновленню, 100% переробці та 100% біологічному розкладанню. Навіть обробка та друк гофрованого картону є екологічно чистими: фарби перева..
Коробка дома под ключ: цена, особенности и этапы строительства
Строительство частного дома — процесс поэтапный, где каждый шаг требует продуманного подхода. Одним из ключевых этапов является возведение «коробки» дома, то есть несущего каркаса здания. Сегодня многие строительные компании предлагают услугу «коробка дома под ключ», что позволяет заказчику получить готовый конструктив без необходимости самостоятельно контролировать каждый этап. В этой статье мы р..
Станки для керамики/камня
Керамическая плитка славится своей практичностью и универсальностью. Для работы с этим материалом необходимо иметь специальное оборудование. Выбор того или иного инструмента зависит от свойств материала, его толщины и размеров. Кроме того, на выбор оборудования влияет объем работ. Сейчас существует огромное количество разных видов плиткорезов. Эти инструменты делятся на два больших класса: электри..
Уничтожители документов
Уничтожители документов – это специальные электронные устройства, которые созданы для измельчения бумаги. Эти аппараты еще называют шредерами. Их использование особенно актуально в офисах крупных компаний, где любая утечка информации может привести к серьезным проблемам. При выборе этого оборудования нужно учитывать такую характеристику, как степень секретности материалов. Так, различают шесть сте..
