Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Аксессуары для ванной комнаты
Скорость жизни большого города, повседневные заботы, дела, которые нужно решить на работе, дома, вытягивают все силы. Мысли только об минутном отдыхе… В этом случае, единственным местом, где Вы сможете полностью расслабится восстановить силы за несколько минут, когда Вы полностью принадлежите только себе, и снова полными сил вернуться к ежедневности является ванная комната. Поэтому, она должна быт..
Сушилки для продуктов
Всем нам известно, что свежие овощи и фрукты являются кладезем полезных веществ и витаминов, которые так нужны нашему организму. И с приходом лета мы стараемся употреблять в пищу больше всевозможных фруктов и овощей, восстанавливая после зимы нехватку витаминов. Конечно, на сегодняшний день мы имеем возможность покупать фрукты и овощи круглый год. Но при этом нельзя быть абсолютно уверенными, что ..
Отремонтировать или освежить?
Проведение пристройки, полная замена неисправной сантехники или даже ремонт сильно изношенных старых элементов, как в некоторых киевских квартирах, является частью ремонта. Иногда это требует вмешательства нескольких строительных организаций. Расценки на ремонт квартиры увеличиваются, и бюджет, который нужно планировать, соответственно! Провести расчеты заранее и знать более-менее приблизительные ..
Защитные пленки для планшетов
После покупки любого гаджета в первую очередь следует обратить внимание на различные аксессуары, ведь они улучшают работу устройства. Наличие сенсорного экрана предполагает установку надежной защиты. Если вы купили планшет, то сразу заметите, что производитель установил тонкое покрытие на экран. Но нужно заметить, что это недостаточная защита для вашего дисплея. Наиболее оптимальным изделием в так..
Источник бесперебойного питания. Как его выбрать
Для любого пользователя персональным компьютером, наиболее страшное событие, какое может случиться, это когда тяжелый труд и многочасовая работа исчезает по причине элементарного перепада напряжения в сети, или отключения электричества! Хорошо еще, если после таких "сюрпризов" компьютер останется в рабочем состоянии. Но когда пользователю приходится переустанавливать программы, вышедшие из строя, ..
Студийные комплекты
У профессионального фотографа рано или поздно возникает необходимость приобрести комплект студийного света. Он открывает перед ним совершенно новые творческие горизонты. Ведь при съемке и использованием студийного света можно достичь практически полного контроля над освещенностью в кадре, которого невозможно достичь иными способами.Качественный комплект студийного света позволит фотографу моделиро..
Обзор Zelmer 36Z011
Каждое лето хозяйки начинают задумываться о консервировании, засолке, заморозке, сушке и других способах сохранности продуктов. Именно для облегчения одного из способов сохранности продуктов на зиму и были придуманы сушки для овощей и фруктов. Основные отличия между сушками лишь в расположении нагревательного элемента, мощности, управлении температурой сушки и конструкции лотков.В польской сушилке..
Купить наушники оптом: лучшие предложения и условия для бизнеса
Рынок потребительской электроники стабильно растёт, и наушники остаются одной из самых востребованных категорий товаров. Их покупают для личного использования, работы, спорта и подарков, поэтому ассортимент постоянно обновляется. Для магазинов, интернет-площадок и корпоративных клиентов выгоднее всего работать с поставками в больших объемах, получая стабильную маржу и прогнозируемые условия сотруд..
Детские весы
В первые месяцы после рождения малыша основными критериями отслеживания процесса его развития являются изменения его роста и веса. Контролировать малейшую прибавку в весе ребенка позволяют детские весы.С помощью специальной конструкции детских весов для взвешивания малыша помещают в безопасный и удобный лоток.В интернет-мультимаркете allbay.com.ua представлены детские весы различной конструкции, п..
