Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1650
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Как выбирать мясорубки

Как выбирать мясорубки

Очень часто, покупая ту или иную бытовую технику, мы ориентируемся на свою интуицию и советы продавца, а потом долго жалеем о выбранной вещи. Для того чтобы правильно выбрать мясорубку следует обратить внимание на несколько характеристик.Одна из основных характеристик при выборе современной электрической мясорубки является мощность. Часто, покупая мясорубку, люди совсем не задумываются о том, како..

2019-03-09 16:30:41
0
1518
Чемоданы и дорожные сумки

Чемоданы и дорожные сумки

Стильный аксессуар для любителей путешествоватьС помощью современных дорожных сумок вы сможете взять с собой все необходимое для путешествия и к тому же отлично дополнить свой образ. Большинство таких моделей оснащены выдвижной ручкой для удобства перемещения. История этих атрибутов стара, как и история путешествий. С течением времени данные изделия менялись, становились более удобными и практичны..

2019-03-28 12:45:01
0
1493
Обзор материнской платы MSI 990FXA-GD80

Обзор материнской платы MSI 990FXA-GD80

AMD и Intel уже давно соперники на рынках - процессоров и чипсетов, и это привело к ценовой войне за последнее десятилетие, поскольку обе компании борются за свои с трудом заработанные наличные деньги. AMD является традиционно слабым игроком в этой гонке, но во время их расцвета AMD64 они были на высоте, хоть и на мгновение. AMD в моих глазах является платформой для тех, кто хочет достаточную прои..

2019-06-20 17:13:05
0
1551
Для укладки волос

Для укладки волос

Волосы во все времена считались одним из главных украшений любой барышни. Распущенные или уложенные в прическу, короткие или длинные, вьющиеся или прямые — ухоженные, здоровые волосы выглядят великолепно! Но чтобы Ваша прическа всегда оставалась на высоте, потребуется заручиться поддержкой косметических средств по уходу за волосами и аксессуаров для укладки.Фен является одним из самых незаменимых ..

2019-03-19 21:55:02
0
1363
Шейкеры

Шейкеры

Шейкеры – это специальные емкости для приготовления разнообразных протеиновых и белково-углеводных коктейлей. Многие смеси, предназначенные для людей, ведущих активный образ жизни, выпускаются в виде порошков, которые необходимо разводить водой, соком или молоком.На шейкер для спортивного питания цена установлена невысокая, что делает данные приспособления вполне доступными для самого широкого кру..

2019-03-25 14:27:00
0
1392
Каталки

Каталки

Игрушечные машинки привлекают малышей самого раннего возраста, и порадовать ребенка собственным транспортным средством сегодня вполне по силам всем родителям. Машинки каталки прекрасная забава для самых маленьких деток, начиная буквально с того возраста, когда малыш уже может устойчиво сидеть. Большая машинка каталка с предусмотренным удобным сиденьем для малыша, позволяет играть с машинкой, катая..

2019-03-26 18:40:13
0
1569
Обзор прогулочной коляски Graco Mirage

Обзор прогулочной коляски Graco Mirage

Я пользуюсь коляской Graco Mirage уже полгода. Достаточно много плюсов у этой коляски, но эсть и минусы. Это крепкая, надежная, вместительная коляска с относительно небольшим весом - всего 7,5 кг. Качество материалов, из которых изготовлена коляска, хорошее: ткань - приятная, водоотталкивающая, пластмассовые и металические части - крепкие. Смотрится коляска симпатично.Спинку коляски можно установи..

2019-06-11 09:50:12
0
2007
Графические планшеты

Графические планшеты

Компания Wacom, которая специализируется на графических планшетах, при разработке руководствуется всеми пожеланиями и требованиями своих пользователей. Графические планшеты Wacom способны полностью изменить и усовершенствовать работу талантливых творческих людей. Графические планшеты имеют опору для руки и наклон для ладони, что позволяет снизить усталость при длительной работе. Благодаря грамотно..

2019-03-13 17:38:36
0
2001
Групповой тест: жесткие диски и твердотельные накопители

Групповой тест: жесткие диски и твердотельные накопители

Если не хватает места на жестком диске и раздражает его медлительность, может помочь новый накопитель. Какие модели HDD и SSD достойны называться лидерами, покажет наше тестирование.До сих пор единственным поводом к покупке нового жесткого диска являлась нехватка места на старом накопителе, до отказа забитом программами, музыкой и фильмами. Теперь появился еще один стимул: новый диск поможет в слу..

2019-06-05 09:44:00
0
1932