Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1789
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Софтбоксы

Софтбоксы

Современный софтбокс представляет собой специальную насадку на источник света. Такого рода насадки применяются для создания особого мягкого рассеянного освещения без резких бликов. В настоящее время софтбоксы широко используются при проведении профессиональной студийной фотосъёмки.Существует несколько разновидностей таких приспособлений, как софтбоксы. Стрип (стрипбокс) - это узкий софтбокс прямоу..

2019-03-10 16:10:36
0
1635
Резаки и триммеры

Резаки и триммеры

Резак для бумаги является неотъемлемым атрибутом офисов и типографий. Существует три вида таких приспособлений: роликовые, сабельные и гильотинные. От того, какой из вариантов вы выберете, зависит производительность устройства и сфера его использования. В любом случае приобретение таких изделий – это гарантия быстрого выполнения бумажной работы в офисах.Самыми доступными и простыми считаются ролик..

2019-03-18 10:29:46
0
1525
Новый уровень дизайна умных часов от Huawei Watch Ultimate

Новый уровень дизайна умных часов от Huawei Watch Ultimate

В последних умных часах Huawei используется материал корпуса, которого мы раньше не видели, они единственные в своем роде.Huawei расширяет линейку смарт часов с подключением к Интернету и в своих последних моделях — выводит роскошные дизайнерские материалы на новый уровень, а водные виды спорта — на уровень выше. С Huawei Watch Ultimate компания пытается превзойти Apple Watch Ultra с точки зрения ..

2023-03-23 09:36:52
0
2172
Топ-5 смартфонов 2019: экспертное мнение от Allbay

Топ-5 смартфонов 2019: экспертное мнение от Allbay

2019 год по праву можно назвать удачным для тех, кто любит мобильные технологии и следит за рынком смартфонов. Помимо обновления популярных флагманов от Samsung, Sony, Huawei и других компаний, были обещаны интересные и громкие релизы от других лидеров в производстве смартфонов. Ведь вендоры неустанно пытаются удивлять пользователей, постоянно повышая технические характеристики смартфонов, добавля..

2019-11-05 15:34:01
0
1519
На фоне снижения спроса на смартфоны прибыль Samsung упала на 70%

На фоне снижения спроса на смартфоны прибыль Samsung упала на 70%

Прошлогодняя прибыль Samsung в четвертом квартале снизилась почти на 70% сравнительно с предыдущим годом из-за низкого спроса на чипы памяти и смартфоны, вызванного глобальным экономическим спадом.Кроме того, прибыль упала более чем наполовину по сравнению с третьим кварталом, когда Samsung впервые за три года снизила доход в годовом исчислении, поскольку спрос на чипы начал значительно ослабевать..

2023-01-06 10:32:44
0
1587
Кабели USB

Кабели USB

При пользовании различными электронными устройствами повсеместно применяется дополнительный элемент передачи данных – USB кабель. Он служит для подключения различных гаджетов к компьютеру, зарядному устройству и другим цифровым девайсам. Появление этого последовательного интерфейса передачи различных информационных данных значительно расширило функциональность персонального компьютера.С каждым год..

2019-03-18 13:38:58
0
1852
Наборы для творчества

Наборы для творчества

Багаж знаний и умений, конечно необходимое условие для успеха в будущей взрослой жизни. Однако в сегодняшнем мире одним из ценнейших качеств является творческий потенциал, развитию которого в современной школе уделяют очень мало внимания.Вовремя распознать творческие задатки своего ребенка и направить усилия на их развитие – прямая задача родителей, которые беспокоятся о будущем малыша. Наборы для..

2019-03-27 00:43:27
0
1907
Як вибрати IP камеру

Як вибрати IP камеру

Відеоспостереження на сьогоднішній день є необхідним елементом нашого життя. У сучасному місті камери можна зустріти в магазинах, багатоквартирних і приватних будинках, офісних приміщеннях, дитячих садках і школах. Поява IP камер значно полегшила процес встановлення систем відеоспостереження. І якщо раніше це міг зробити лише фахівець з безпеки, то зараз із цим упорається і звичайний користувач.Ві..

2022-12-14 16:13:00
0
1467
Nikon CoolPix P7100

Nikon CoolPix P7100

Когда Nikon выпустил CoolPix P7000 в прошлом году, многие заметила его сходство с Canon Powershot G серии. Явно, созданная для того, что бы конкурировать с Canon G серии на рынке компактных камер. P7000 была очень похожа на Powershot G12, и имела превосходное качество снимков, в скорости работы она явно отставала. Это было не похоже на камеру которую уже пустили в серию.Nikon P7100, не на много от..

2019-06-24 15:05:44
0
2017