Что представляет собой напиток?
Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.
Происхождение названия
Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.
Покупка
Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.
Экскурс в историю
В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.
Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).
В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.
Апелласьоны
В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.
Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.
Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.
В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%
Комментарии:
Статьи
Садовые измельчители
Уход за приусадебными участками предусматривает регулярную уборку веток и прочего мусора. Сжечь его получается не всегда, поэтому в таком случае на помощь придут специальные устройства – измельчители веток. Используя такое оборудование, вы получите отличное сырье для экологически чистых и природных удобрений. Для этого необходимо всего-навсего полученный на выходе материал сложить в ящик или компо..
Обзор iQOO 11: один из лучших телефонов, который вы вряд ли купите
Появился первый смартфон на базе Snapdragon 8 Gen 2 и он принадлежит бренду с которым вы, возможно, не слишком хорошо знакомы.Это первый телефон iQOO рассматриваемый нами, поэтому давайте кратко поведаем откуда появилась эта компания.iQOO начинался как игровой суббренд Vivo, запущенный с Vivo iQOO в 2019 году, а затем превратился в самостоятельный бренд смартфонов общего назначения.Теперь бренд не..
Медиацентры
Идея совмещения мультимедийных возможностей компьютера и высокого качества систем Hi-Fi привела к образованию устройств, которые назвали медиацентрами. Медиацентр является не просто оптимально подобранным комплектом оборудования, совместной работой которого управляет центральный процессор. Это проект, предназначенный для коренного изменения привычного подхода пользователя к информации, к ее получе..
Как выбирать диктофоны и рекордеры
Для того чтобы правильно подобрать диктофон, вам нужно, в первую очередь, определиться с его типом: микрокассетный или цифровой. Одним из главных критериев при выборе диктофона – это максимальная продолжительность аудиозаписи. Этот параметр зависит от двух составляющих — ширина потока сигнала и объем памяти. Цифровые диктофоны ведут запись во встроенную или в сменную flash-память. Карты памят..
Капсули для кавоварки: зручність, смак і аромат у кожній порції
Сучасні кавомани цінують не лише смак, а й комфорт приготування напою. Капсули для кавоварки стали справжньою знахідкою для тих, хто хоче швидко насолодитися еспресо або лунго без зайвих турбот. Вони дають змогу приготувати порцію напою за кілька хвилин, без потреби міряти зерна чи контролювати температуру води.Досить вставити капсулу, натиснути кнопку — і насичена кава готова. Крім того, капсули ..
Обзор Xiaomi Watch S1 Active
Xiaomi Watch S1 Active — это, по сути, более спортивная версия умных часов Xiaomi Watch S1. Он предлагает почти те же функции, но в дизайне, который гораздо лучше подходит для тренировок.Это включает в себя поддержку больших спутниковых систем для точного отслеживания тренировок на открытом воздухе, круглосуточный мониторинг сердечного ритма и кислорода в крови, платежи NFC и длительное время авто..
7 отличных приложений для вашего нового iPhone в 2021 году
Если вам посчастливилось приобрести 12 iPhone в качестве праздничного подарка в этом году, вы, вероятно, захотите установить на него несколько новых приложений. К счастью, мы здесь, чтобы помочь с некоторыми предложениями. Мы включили отличные приложения, которые обычно просто весело или полезно иметь на вашем телефоне, а также приложения, которые вы должны загрузить, чтобы заменить стандартные, п..
Столики и стульчики
С появлением ребенка в дом приходит не только море радости, но и уйма хлопот, поэтому, как только кроха научился сидеть, пора отправляться за покупкой детского столика и стульчика. Эти приспособления отличаются от взрослых не только размерами, но и материалами, из которых их изготавливают. Для маленького ребенка, который только научился сидеть, оптимальным вариантом станет вариант «трансформер». Э..
Страховочные системы
Если вы любите активный отдых в горах, обязательно купите страховочную систему. Без такого приобретения не обойтись альпинистам и любителям экстрима. Это снаряжение еще называют обвязкой. Современный ассортимент таких изделий довольно широк, поэтому каждый сможет выбрать модель, которая будет полностью соответствовать всем требованиям.Самым популярным приспособлением является беседка. Это снаряжен..
