Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
1790
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

KitchenAid объявила своим фирменным цветом 2023 года: гибискус

KitchenAid объявила своим фирменным цветом 2023 года: гибискус

Вдохновением для цвета 2023 года KitchenAid послужила природа и цветы, выбрав оттенок очень яркого цветка гибискуса.Согласно бренду, целью этого выбора является его подкупающая привлекательность.«Гибискус — объясняет Бриттни Пертиджс, ведущий дизайнер по цвету, материалам и отделке бренда KitchenAid, это яркая энергия. Мы хотели выбрать что-то, что напоминало бы нам о новых стилях и позволяло нам ..

2023-03-07 17:56:18
0
1591
Чем iPhone XS отличается от XR

Чем iPhone XS отличается от XR

В 2017 году компания Apple выпустила один из самых успешных смартфонов – айфон 10. Через год разработчики решили повторить успех предыдущей версии и выпустили две дополнительные модели: XR и XS. iPhone XR задумывался как бюджетная версия, а XS – как флагманское устройство. Однако на практике цена на эти устройства слабо отличалась. Можно также рассмотреть покупку бу iPhone 13 mini, данная  мо..

2023-05-30 07:56:39
0
1568
Микроволновые печи

Микроволновые печи

Микроволновые печи – это высокотехнологичные бытовые электроприборы, без которых сложно представить современную кухню. Любая микроволновая печь предназначена для быстрого, эффективного и максимально равномерного размораживания, приготовления или разогревания продуктов. В основе действия данных устройств лежит преобразование энергии электромагнитного излучения в тепловую энергию материала (в данном..

2019-03-19 02:57:07
0
2133
Bluetooth-гарнитуры

Bluetooth-гарнитуры

Если Вы мечтаете, чтобы руки все время оставались свободными, много времени проводите за рулем или вечно таскаете с собой кучу сумок и пакетов, но при этом Ваш телефон постоянно трезвонит, без гарнитуры для мобильного телефона не обойтись. Если Вы много времени проводите за рулем bluetooth-гарнитура для Вас – вещь просто незаменимая, особенно если задуматься о здоровье – своем и окружающих. Доказа..

2019-03-10 23:57:35
0
2338
Защитные пленки для планшетов

Защитные пленки для планшетов

После покупки любого гаджета в первую очередь следует обратить внимание на различные аксессуары, ведь они улучшают работу устройства. Наличие сенсорного экрана предполагает установку надежной защиты. Если вы купили планшет, то сразу заметите, что производитель установил тонкое покрытие на экран. Но нужно заметить, что это недостаточная защита для вашего дисплея. Наиболее оптимальным изделием в так..

2019-03-11 01:42:50
0
1625
Витамины и минералы

Витамины и минералы

Вниманию потребителей, которые регулярно посещают тренажерный зал, предлагаются разнообразные витамины для спортсменов. В состав комплексных добавок входят разнообразные минеральные вещества и микроэлементы.На высококачественные спортивные витамины цена установлена вполне приемлемая, что делает данные комплексные препараты доступными для самого широкого круга потребителей. Благодаря выгодному соче..

2019-03-25 14:21:00
0
2026
Чернила

Чернила

Хорошие чернила для принтера – это гарантия высококачественной печати. В этом разделе представлена продукция известных производителей. Кроме краски вы сможете найти жидкость для промывания головок и картриджей печатающих устройств.Если вы не хотите, чтобы напечатанные документы не подвергались негативному воздействию воды или солнечного света, обратите внимание на водорастворимую краску для принте..

2019-03-18 00:57:06
0
1649
Подставки и крепления для проекторов

Подставки и крепления для проекторов

После покупки проектора необходимо побеспокоиться о приобретении всех необходимых аксессуаров. Прежде всего нужно купить крепление для устройства. При выборе этого приспособления необходимо учитывать вес и габариты оборудования. Для этого правильно соотнесите параметры аппаратуры, которую придется устанавливать, ведь данные аксессуары отличаются своей грузоподъемностью. Для той или иной модели сто..

2019-03-18 16:58:26
0
2500
Честный обзор iPhone 14

Честный обзор iPhone 14

14-я серия айфонов вышла прошлой осенью и до сих находится на пике популярности. Внимания заслуживает каждый из четырех смартфонов, но в этой статье мы детально разберем «младшего брата» из линейки — iPhone 14, который демонстрирует серьезные цифры по продажам во всем мире. Экран Айфон 14 получил красочный дисплей диагональю 6,1", основу которого составила фирменная матрица Super Retina XDR...

2023-01-18 06:14:32
0
1968